Рецепт Сердце баранье вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце баранье вареное

Сердце баранье 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце баранье вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.3 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 828 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 17.8% 277 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.4% 589 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.617 мг 1.5 мг 41.1% 20.2% 243 г
Витамин В2, рибофлавин 1.65 мг 1.8 мг 91.7% 45.1% 109 г
Витамин В5, пантотеновая 4.383 мг 5 мг 87.7% 43.1% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 16% 308 г
Витамин В9, фолаты 3.333 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12001 г
Витамин В12, кобаламин 17.083 мкг 3 мкг 569.4% 280.1% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 4.6% 1080 г
Витамин РР, НЭ 10.2333 мг 20 мг 51.2% 25.2% 195 г
Макроэлементы
Калий, K 526.67 мг 2500 мг 21.1% 10.4% 475 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.5% 10000 г
Магний, Mg 28.33 мг 400 мг 7.1% 3.5% 1412 г
Натрий, Na 148.33 мг 1300 мг 11.4% 5.6% 876 г
Сера, S 274.5 мг 1000 мг 27.5% 13.5% 364 г
Фосфор, P 291.7 мг 800 мг 36.5% 18% 274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.667 мг 18 мг 42.6% 21% 235 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2608 г
Медь, Cu 661.67 мкг 1000 мкг 66.2% 32.6% 151 г
Селен, Se 53.333 мкг 55 мкг 97% 47.7% 103 г
Цинк, Zn 3.1167 мг 12 мг 26% 12.8% 385 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.795 г ~
Валин 1.365 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 2.335 г ~
Лизин 2.067 г ~
Метионин 0.602 г ~
Треонин 1.295 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 1.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.667 г ~
Аспарагиновая кислота 2.365 г ~
Глицин 1.325 г ~
Глутаминовая кислота 3.505 г ~
Пролин 1.245 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.855 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.383 г от 0.9 до 3.7 г 42.6% 21%
Омега-6 жирные кислоты 0.55 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.75 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.433 г ~
18:0 Стеариновая 1.933 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.667 г min 16.8 г 15.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.3 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность Сердце баранье вареное составляет 203,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.3 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ БАРАНЬЕ ВАРЕНОЕ

Сердце баранье вареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,1 %, витамином B2 - 91,7 %, витамином B5 - 87,7 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином B12 - 569,4 %, витамином PP - 51,2 %, калием - 21,1 %, фосфором - 36,5 %, железом - 42,6 %, медью - 66,2 %, селеном - 97 %, цинком - 26 %

Чем полезен Сердце баранье вареное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце баранье вареное, калорийность 203,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце баранье вареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги