Рецепт Свинина жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная с луком

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 315 г
Лук репчатый (Жарка) 108 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 414.1 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 407 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 5.3% 458 г
Жиры 37.5 г 56 г 67% 16.2% 149 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.3% 9522 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.4% 1667 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.5% 4974 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.531 мг 1.5 мг 35.4% 8.5% 282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 2.1% 1118 г
Витамин В4, холин 86.6 мг 500 мг 17.3% 4.2% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 2.7% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 4.4% 552 г
Витамин В9, фолаты 4.763 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8398 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 0.6% 4036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 0.8% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14409 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6976 мг 20 мг 33.5% 8.1% 299 г
Ниацин 3.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.09 мг 2500 мг 15% 3.6% 668 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5599 г
Кремний, Si 1.015 мг 30 мг 3.4% 0.8% 2956 г
Магний, Mg 31.26 мг 400 мг 7.8% 1.9% 1280 г
Натрий, Na 64.49 мг 1300 мг 5% 1.2% 2016 г
Сера, S 272.57 мг 1000 мг 27.3% 6.6% 367 г
Фосфор, P 201.4 мг 800 мг 25.2% 6.1% 397 г
Хлор, Cl 61.07 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Железо, Fe 2.192 мг 18 мг 12.2% 2.9% 821 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4202 г
Кобальт, Co 10.719 мкг 10 мкг 107.2% 25.9% 93 г
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 0.9% 2561 г
Медь, Cu 140.18 мкг 1000 мкг 14% 3.4% 713 г
Молибден, Mo 14.317 мкг 70 мкг 20.5% 5% 489 г
Никель, Ni 14.156 мкг ~
Олово, Sn 33.04 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 30726 г
Фтор, F 82.62 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4841 г
Хром, Cr 15.28 мкг 50 мкг 30.6% 7.4% 327 г
Цинк, Zn 2.6794 мг 12 мг 22.3% 5.4% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.493 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.592 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.249 г от 0.9 до 3.7 г 27.7% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.852 г от 4.7 до 16.8 г 82% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.29 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.509 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 4.595 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.301 г min 16.8 г 103% 24.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.314 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.095 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.884 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.261 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.166 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная с луком составляет 414,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 414.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 37.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

Свинина жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 15 %, фосфором - 25,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 107,2 %, медью - 14 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 30,6 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Свинина жареная с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная с луком, калорийность 414,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги