Рецепт Пахлава по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава по домашнему

Панировочные сухари	187.5 г
Лимон	540 г
Яйцо куриное	180 г
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	325 г
Уксус столовый 9%	75 г
Оливковое масло	360 г
Пшеничная мука, высшего сорта	520 г
Сахар песок	200 г
Корица, молотая	20 г
Грецкий орех	300 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	300 г
Чернослив (слива сушеная)	300 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	300 г
Клюква сушеная, подслащенная	300 г
Варенье из вишни без косточек	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	307.4 ккал	1684 ккал	18.3%	6%	548 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	2%	1652 г
Жиры	14 г	56 г	25%	8.1%	400 г
Углеводы	40.3 г	219 г	18.4%	6%	543 г
Углеводы (общие)	36.4 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	6.8%	476 г
Вода	34.6 г	2273 г	1.5%	0.5%	6569 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.9 мкг	900 мкг	6.3%	2%	1582 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.076 мкг	~
бета Каротин	0.267 мг	5 мг	5.3%	1.7%	1873 г
бета Криптоксантин	0.684 мкг	~
Ликопин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.895 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	2.6%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	1.6%	2045 г
Витамин В4, холин	24.43 мг	500 мг	4.9%	1.6%	2047 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	1.8%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	2.4%	1351 г
Витамин В9, фолаты	19.857 мкг	400 мкг	5%	1.6%	2014 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	0.4%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	6.56 мг	90 мг	7.3%	2.4%	1372 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.171 мг	15 мг	14.5%	4.7%	691 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.096 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.432 мкг	50 мкг	2.9%	0.9%	3492 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	3%	1081 г
Витамин РР, НЭ	1.7588 мг	20 мг	8.8%	2.9%	1137 г
Ниацин	0.583 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339 мг	2500 мг	13.6%	4.4%	737 г
Кальций, Ca	54.2 мг	1000 мг	5.4%	1.8%	1845 г
Кремний, Si	8.273 мг	30 мг	27.6%	9%	363 г
Магний, Mg	33.24 мг	400 мг	8.3%	2.7%	1203 г
Натрий, Na	47.01 мг	1300 мг	3.6%	1.2%	2765 г
Сера, S	37.41 мг	1000 мг	3.7%	1.2%	2673 г
Фосфор, P	77.9 мг	800 мг	9.7%	3.2%	1027 г
Хлор, Cl	12.19 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	18868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222.5 мкг	~
Бор, B	61 мкг	~
Ванадий, V	18.25 мкг	~
Железо, Fe	1.405 мг	18 мг	7.8%	2.5%	1281 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9317 г
Кобальт, Co	2.18 мкг	10 мкг	21.8%	7.1%	459 г
Литий, Li	2.299 мкг	~
Марганец, Mn	0.4306 мг	2 мг	21.5%	7%	464 г
Медь, Cu	170.68 мкг	1000 мкг	17.1%	5.6%	586 г
Молибден, Mo	4.007 мкг	70 мкг	5.7%	1.9%	1747 г
Никель, Ni	26.562 мкг	~
Олово, Sn	0.64 мкг	~
Рубидий, Rb	7.9 мкг	~
Селен, Se	3.864 мкг	55 мкг	7%	2.3%	1423 г
Стронций, Sr	0.26 мкг	~
Титан, Ti	2 мкг	~
Фтор, F	88.39 мкг	4000 мкг	2.2%	0.7%	4525 г
Хром, Cr	5.7 мкг	50 мкг	11.4%	3.7%	877 г
Цинк, Zn	0.5081 мг	12 мг	4.2%	1.4%	2362 г
Цирконий, Zr	0.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.823 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	4.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	4.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.13 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.178 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.145 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.176 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.482 г	~
Пролин	0.131 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.594 г	от 0.9 до 3.7 г	66%	21.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.64 г	от 4.7 до 16.8 г	77.4%	25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.48 мг	~
бета Ситостерол	8.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.03 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.542 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.37 г	~
20:0 Арахиновая	0.074 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.054 г	min 16.8 г	42%	13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.58 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.123 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.172 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.173 г	от 11.2 до 20.6 г	37.3%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.546 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.52 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Прочие вещества
Кофеин	1.545 мг	~
Теобромин	0.154 мг	~

Энергетическая ценность Пахлава по домашнему составляет 307,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	307.4 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	40.3 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	34.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА ПО ДОМАШНЕМУ

Пахлава по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,5 %, калием - 13,6 %, кремнием - 27,6 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 21,5 %, медью - 17,1 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Пахлава по домашнему

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пахлава по домашнему, калорийность 307,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава по домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Паштет из куриной печени со сливками

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-10

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе