Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Макароны из муки высшего сорта	66 г
Ветчина сливочная	142 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	16 г
Подсолнечное масло	5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	265 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Чеснок, порошок	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.9 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	963 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	4.9%	1169 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	11.3%	505 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	3.4%	1698 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2%	2857 г
Вода	67.8 г	2273 г	3%	1.7%	3353 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.8 мкг	900 мкг	7.8%	4.5%	1289 г
Ретинол	0.047 мг	~
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	0.138 мг	5 мг	2.8%	1.6%	3623 г
бета Криптоксантин	0.046 мкг	~
Ликопин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.841 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	2.1%	2813 г
Витамин В4, холин	17.64 мг	500 мг	3.5%	2%	2834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	2.6%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	1.7%	3509 г
Витамин В9, фолаты	9.059 мкг	400 мкг	2.3%	1.3%	4415 г
Витамин В12, кобаламин	0.196 мкг	3 мкг	6.5%	3.7%	1531 г
Витамин C, аскорбиновая	1.92 мг	90 мг	2.1%	1.2%	4688 г
Витамин D, кальциферол	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.855 мг	15 мг	5.7%	3.3%	1754 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	1.993 мкг	50 мкг	4%	2.3%	2509 г
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	5%	1143 г
Витамин РР, НЭ	0.8904 мг	20 мг	4.5%	2.6%	2246 г
Ниацин	0.284 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.91 мг	2500 мг	4%	2.3%	2502 г
Кальций, Ca	55.89 мг	1000 мг	5.6%	3.2%	1789 г
Кремний, Si	0.841 мг	30 мг	2.8%	1.6%	3567 г
Магний, Mg	8.88 мг	400 мг	2.2%	1.3%	4505 г
Натрий, Na	236.13 мг	1300 мг	18.2%	10.4%	551 г
Сера, S	26.51 мг	1000 мг	2.7%	1.5%	3772 г
Фосфор, P	57.2 мг	800 мг	7.2%	4.1%	1399 г
Хлор, Cl	381.91 мг	2300 мг	16.6%	9.5%	602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.3 мкг	~
Бор, B	12.9 мкг	~
Ванадий, V	2.29 мкг	~
Железо, Fe	0.383 мг	18 мг	2.1%	1.2%	4700 г
Йод, I	4.71 мкг	150 мкг	3.1%	1.8%	3185 г
Кобальт, Co	0.845 мкг	10 мкг	8.5%	4.9%	1183 г
Литий, Li	0.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.1224 мг	2 мг	6.1%	3.5%	1634 г
Медь, Cu	109.44 мкг	1000 мкг	10.9%	6.2%	914 г
Молибден, Mo	5.947 мкг	70 мкг	8.5%	4.9%	1177 г
Никель, Ni	0.169 мкг	~
Олово, Sn	6.48 мкг	~
Рубидий, Rb	25.2 мкг	~
Селен, Se	0.463 мкг	55 мкг	0.8%	0.5%	11879 г
Стронций, Sr	9.73 мкг	~
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	15.61 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25625 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	1.7%	3311 г
Цинк, Zn	0.2844 мг	12 мг	2.4%	1.4%	4219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.537 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Лактоза	2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.654 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.137 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.242 г	~
Заменимые аминокислоты	0.889 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.696 г	~
Пролин	0.28 г	~
Серин	0.151 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.827 г	от 4.7 до 16.8 г	17.6%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2 мг	~
бета Ситостерол	1.852 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.576 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.278 г	~
6:0 Капроновая	0.123 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.154 г	~
12:0 Лауриновая	0.18 г	~
14:0 Миристиновая	0.988 г	~
15:0 Пентадекановая	0.059 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.747 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.778 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.52 г	min 16.8 г	15%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.094 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.219 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.059 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.962 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.734 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.083 г	~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.9 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 16,6 %

Чем полезен Карбонара

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-11-07

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе