Рецепт Дорадо запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дорадо запечённая в духовке

Окунь морской (сибас) (Запекание) 530 г
Способ приготовления

Дорадо запечённая в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дорадо запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 23.5% 376 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 4.2% 2148 г
Ретинол 0.042 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.9% 1488 г
Витамин В4, холин 65.18 мг 500 мг 13% 11.5% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 6.4% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.473 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7309 г
Витамин В12, кобаламин 2.66 мкг 3 мкг 88.7% 78.4% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8182 г
Витамин D, кальциферол 2.466 мкг 10 мкг 24.7% 21.8% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 5% 1748 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9724 мг 20 мг 24.9% 22% 402 г
Ниацин 1.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.61 мг 2500 мг 12.9% 11.4% 777 г
Кальций, Ca 137.32 мг 1000 мг 13.7% 12.1% 728 г
Магний, Mg 67.21 мг 400 мг 16.8% 14.8% 595 г
Натрий, Na 74.98 мг 1300 мг 5.8% 5.1% 1734 г
Сера, S 232.72 мг 1000 мг 23.3% 20.6% 430 г
Фосфор, P 257.1 мг 800 мг 32.1% 28.4% 311 г
Хлор, Cl 165.02 мг 2300 мг 7.2% 6.4% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1824 г
Йод, I 31.8 мкг 150 мкг 21.2% 18.7% 472 г
Кобальт, Co 32.884 мкг 10 мкг 328.8% 290.5% 30 г
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 4.9% 1825 г
Медь, Cu 135.39 мкг 1000 мкг 13.5% 11.9% 739 г
Молибден, Mo 4.385 мкг 70 мкг 6.3% 5.6% 1596 г
Никель, Ni 6.577 мкг ~
Селен, Se 31.222 мкг 55 мкг 56.8% 50.2% 176 г
Фтор, F 153.46 мкг 4000 мкг 3.8% 3.4% 2607 г
Хром, Cr 60.29 мкг 50 мкг 120.6% 106.5% 83 г
Цинк, Zn 1.6936 мг 12 мг 14.1% 12.5% 709 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.325 г ~
Валин 1.325 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 1.084 г ~
Лейцин 1.927 г ~
Лизин 2.048 г ~
Метионин 0.602 г ~
Метионин + Цистеин 0.843 г ~
Треонин 1.084 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.807 г ~
Аспарагиновая кислота 2.289 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 3.252 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 1.084 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.386 г от 0.9 до 3.7 г 42.9% 37.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.75 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.79 г min 16.8 г 10.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.41 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.434 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.506 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.337 г ~

Энергетическая ценность Дорадо запечённая в духовке составляет 113,2 кКал.

  • Порция = 220 гр (249 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОРАДО ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Дорадо запечённая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 88,7 %, витамином D - 24,7 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 12,9 %, кальцием - 13,7 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 32,1 %, йодом - 21,2 %, кобальтом - 328,8 %, медью - 13,5 %, селеном - 56,8 %, хромом - 120,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Дорадо запечённая в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дорадо запечённая в духовке, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дорадо запечённая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги