Рецепт Песто из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто из авокадо

Авокадо 100 г
Грецкий орех 20 г
Базилик, свежий 30 г
Чеснок 5 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Соль и специи по вкусу Орехи можно добавить любые другие Взбиваем в блендере сначала все кроме авокадо, после того как измельчил всю зелень с орехами и специями, добавляем резанный авокадо и еще раз мельчи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.4 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.1% 1949 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 16.7% 251 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 10.9% 385 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3580 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 2.5% 1701 г
альфа Каротин 14.464 мкг ~
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 5.1% 818 г
бета Криптоксантин 25.452 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1184.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Витамин В4, холин 16.11 мг 500 мг 3.2% 1.3% 3104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 8.3% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 6.3% 671 г
Витамин В9, фолаты 70.53 мкг 400 мкг 17.6% 7.4% 567 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 5.2% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.444 мг 15 мг 16.3% 6.8% 614 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.228 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15974 г
Витамин К, филлохинон 91.6 мкг 120 мкг 76.3% 32% 131 г
Витамин РР, НЭ 1.8751 мг 20 мг 9.4% 3.9% 1067 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.45 мг 2500 мг 16.5% 6.9% 608 г
Кальций, Ca 56.23 мг 1000 мг 5.6% 2.3% 1778 г
Кремний, Si 7.306 мг 30 мг 24.4% 10.2% 411 г
Магний, Mg 44.49 мг 400 мг 11.1% 4.7% 899 г
Натрий, Na 6.45 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 20155 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3145 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 4.4% 945 г
Хлор, Cl 3.92 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 4.22 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 2.9% 1477 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23438 г
Кобальт, Co 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 4.8% 869 г
Литий, Li 0.428 мкг ~
Марганец, Mn 0.5463 мг 2 мг 27.3% 11.5% 366 г
Медь, Cu 252 мкг 1000 мкг 25.2% 10.6% 397 г
Молибден, Mo 1.239 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5650 г
Никель, Ni 23.404 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 1.317 мкг 55 мкг 2.4% 1% 4176 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 86.99 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4598 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3906 г
Цинк, Zn 0.8739 мг 12 мг 7.3% 3.1% 1373 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.026 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.783 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.211 мг ~
Кампестерол 3.012 мг ~
Стигмастерол 1.205 мг ~
бета Ситостерол 51.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.987 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.72 г min 16.8 г 69.8% 29.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.538 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.178 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.827 г от 11.2 до 20.6 г 61% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.988 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Песто из авокадо составляет 238,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ИЗ АВОКАДО

Песто из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 76,3 %, калием - 16,5 %, кремнием - 24,4 %, магнием - 11,1 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 27,3 %, медью - 25,2 %

Чем полезен Песто из авокадо

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Песто из авокадо, калорийность 238,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто из авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы