Рецепт Учпочмак без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Учпочмак без картофеля

Ржаная мука, обдирная 700 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] 700 г
Сливочное Масло [Му-У] 50 г
Фарш говяжий 1000 г
Капуста белокочанная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Учпочмак без картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.8% 844 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.4% 629 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 5.9% 680 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 6.7% 606 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.8% 5074 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.1% 1935 г
Витамин В4, холин 25.82 мг 500 мг 5.2% 2.1% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.3% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 3.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 17.966 мкг 400 мкг 4.5% 1.8% 2226 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 9.8% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 10.17 мг 90 мг 11.3% 4.6% 885 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.6% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.712 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7022 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 5% 805 г
Витамин РР, НЭ 2.2498 мг 20 мг 11.2% 4.5% 889 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 2.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.42 мг 2500 мг 9% 3.6% 1109 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4482 г
Кремний, Si 8.983 мг 30 мг 29.9% 12.1% 334 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Натрий, Na 25.39 мг 1300 мг 2% 0.8% 5120 г
Сера, S 22.41 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4462 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 5.2% 771 г
Хлор, Cl 6.27 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.7 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 3.5% 1132 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10490 г
Кобальт, Co 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 2.1% 1969 г
Марганец, Mn 0.3502 мг 2 мг 17.5% 7.1% 571 г
Медь, Cu 87.97 мкг 1000 мкг 8.8% 3.5% 1137 г
Молибден, Mo 3.214 мкг 70 мкг 4.6% 1.9% 2178 г
Никель, Ni 2.542 мкг ~
Селен, Se 8.553 мкг 55 мкг 15.6% 6.3% 643 г
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21846 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Цинк, Zn 1.7766 мг 12 мг 14.8% 6% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.654 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.418 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Учпочмак без картофеля составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 32.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УЧПОЧМАК БЕЗ КАРТОФЕЛЯ

Учпочмак без картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,2 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 29,9 %, фосфором - 13 %, марганцем - 17,5 %, селеном - 15,6 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Учпочмак без картофеля

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Учпочмак без картофеля, калорийность 248 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Учпочмак без картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты