Рецепт Хлеб из семян. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из семян

Вода 450 г
Семена чиа, сушеные 60 г
Подсолнечник, семечки 75 г
Тыквенные семечки, сушеные 60 г
Кунжут 25 г
Гречневая крупа ядрица (Запекание) 85 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 90 г
Миндаль 75 г
Семена льна 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 40 г
Сироп, кленовый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из семян".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.7 ккал 1684 ккал 17% 6% 589 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.1% 854 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 12.6% 279 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 2.5% 1413 г
Углеводы (общие) 21.7 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 10.2% 345 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.97 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.353 мг 1.5 мг 23.5% 8.2% 425 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.3% 1071 г
Витамин В4, холин 23.06 мг 500 мг 4.6% 1.6% 2168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 2.3% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 3.4% 1042 г
Витамин В9, фолаты 31.006 мкг 400 мкг 7.8% 2.7% 1290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.65 мг 15 мг 31% 10.9% 323 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.705 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 7.451 мкг 50 мкг 14.9% 5.2% 671 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.7783 мг 20 мг 18.9% 6.6% 529 г
Ниацин 1.605 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.4 мг 2500 мг 11.3% 4% 885 г
Кальций, Ca 145.56 мг 1000 мг 14.6% 5.1% 687 г
Кремний, Si 15.935 мг 30 мг 53.1% 18.6% 188 г
Магний, Mg 150.96 мг 400 мг 37.7% 13.2% 265 г
Натрий, Na 19.76 мг 1300 мг 1.5% 0.5% 6579 г
Сера, S 63.84 мг 1000 мг 6.4% 2.2% 1566 г
Фосфор, P 291.4 мг 800 мг 36.4% 12.7% 275 г
Хлор, Cl 16.61 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 24.91 мкг ~
Железо, Fe 3.21 мг 18 мг 17.8% 6.2% 561 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Кобальт, Co 2.062 мкг 10 мкг 20.6% 7.2% 485 г
Литий, Li 4.405 мкг ~
Марганец, Mn 1.4107 мг 2 мг 70.5% 24.7% 142 г
Медь, Cu 448.45 мкг 1000 мкг 44.8% 15.7% 223 г
Молибден, Mo 8.762 мкг 70 мкг 12.5% 4.4% 799 г
Никель, Ni 25.374 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 12.335 мкг 55 мкг 22.4% 7.8% 446 г
Стронций, Sr 28.14 мкг ~
Титан, Ti 8.31 мкг ~
Фтор, F 64.49 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6203 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 0.9% 3788 г
Цинк, Zn 2.1659 мг 12 мг 18% 6.3% 554 г
Цирконий, Zr 17.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты 1.306 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.775 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35%
Омега-6 жирные кислоты 5.916 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.35 мг ~
Стигмастерол 0.33 мг ~
бета Ситостерол 34.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.356 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.292 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 1.788 г ~
14:0 Миристиновая 0.679 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.116 г min 16.8 г 36.4% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.069 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.76 г от 11.2 до 20.6 г 69.3% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.945 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.797 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из семян составляет 285,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СЕМЯН

Хлеб из семян богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином E - 31 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 11,3 %, кальцием - 14,6 %, кремнием - 53,1 %, магнием - 37,7 %, фосфором - 36,4 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 70,5 %, медью - 44,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 22,4 %, цинком - 18 %

Чем полезен Хлеб из семян

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из семян, калорийность 285,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из семян, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты