Рецепт Кролик в сметане с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в сметане с картошкой

Мясо кролика (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 750 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 300 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сметане с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9.1% 792 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.9% 659 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.9% 3650 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.2% 1698 г
Витамин В4, холин 55.51 мг 500 мг 11.1% 8% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.8% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 8.8% 816 г
Витамин В9, фолаты 4.404 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9083 г
Витамин В12, кобаламин 1.79 мкг 3 мкг 59.7% 42.9% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.228 мг 15 мг 8.2% 5.9% 1221 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9506 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.1953 мг 20 мг 26% 18.7% 385 г
Ниацин 3.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.52 мг 2500 мг 13.4% 9.6% 745 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 2% 3536 г
Кремний, Si 14.953 мг 30 мг 49.8% 35.8% 201 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2127 г
Натрий, Na 29.14 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4461 г
Сера, S 109.83 мг 1000 мг 11% 7.9% 910 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 9.8% 735 г
Хлор, Cl 60.27 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.5 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 43.31 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 6.8% 1063 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Кобальт, Co 8.477 мкг 10 мкг 84.8% 61% 118 г
Литий, Li 22.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2677 г
Медь, Cu 105.01 мкг 1000 мкг 10.5% 7.6% 952 г
Молибден, Mo 5.118 мкг 70 мкг 7.3% 5.3% 1368 г
Никель, Ni 1.704 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 185.1 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35948 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 64.78 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6175 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 9.8% 736 г
Цинк, Zn 1.1755 мг 12 мг 9.8% 7.1% 1021 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.585 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.188 г от 0.9 до 3.7 г 20.9% 15%
Омега-6 жирные кислоты 2.465 г от 4.7 до 16.8 г 52.4% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.91 г min 16.8 г 17.3% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.735 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.182 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сметане с картошкой составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В СМЕТАНЕ С КАРТОШКОЙ

Кролик в сметане с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 59,7 %, витамином PP - 26 %, калием - 13,4 %, кремнием - 49,8 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 84,8 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Кролик в сметане с картошкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в сметане с картошкой, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в сметане с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы