Рецепт Фарш индейка + свинина + пек. капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индейка + свинина + пек. капуста

Индейка, только мясо	330 г
Пекинская капуста	250 г
Свинина жирная	95 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Имбирь, корень сушеный молотый	3 г
Соевый соус Pearl River Superior (Темный)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейка + свинина + пек. капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.9 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1453 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	12.9%	667 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	10.4%	824 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.5%	15643 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3%	2857 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3%	2881 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.1 мкг	900 мкг	2%	1.7%	4972 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	2.598 мкг	~
бета Каротин	0.159 мг	5 мг	3.2%	2.8%	3145 г
бета Криптоксантин	23.379 мкг	~
Ликопин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	88.073 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	4.7%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	5.4%	1593 г
Витамин В4, холин	27.7 мг	500 мг	5.5%	4.7%	1805 г
Витамин В5, пантотеновая	0.443 мг	5 мг	8.9%	7.7%	1129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.39 мг	2 мг	19.5%	16.8%	513 г
Витамин В9, фолаты	28.346 мкг	400 мкг	7.1%	6.1%	1411 г
Витамин В12, кобаламин	0.513 мкг	3 мкг	17.1%	14.8%	585 г
Витамин C, аскорбиновая	8.48 мг	90 мг	9.4%	8.1%	1061 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	12048 г
Витамин D3, холекальциферол	0.083 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.236 мг	15 мг	1.6%	1.4%	6356 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.058 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	10.4%	833 г
Дигидрофиллохинон	0.009 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.1298 мг	20 мг	20.6%	17.8%	484 г
Ниацин	0.262 мг	~
Бетаин	0.167 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.96 мг	2500 мг	8.7%	7.5%	1147 г
Кальций, Ca	34.33 мг	1000 мг	3.4%	2.9%	2913 г
Магний, Mg	19.97 мг	400 мг	5%	4.3%	2003 г
Натрий, Na	203.54 мг	1300 мг	15.7%	13.5%	639 г
Сера, S	125.79 мг	1000 мг	12.6%	10.9%	795 г
Фосфор, P	106 мг	800 мг	13.3%	11.5%	755 г
Хлор, Cl	230.65 мг	2300 мг	10%	8.6%	997 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.822 мг	18 мг	4.6%	4%	2190 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18987 г
Кобальт, Co	1.01 мкг	10 мкг	10.1%	8.7%	990 г
Марганец, Mn	0.2484 мг	2 мг	12.4%	10.7%	805 г
Медь, Cu	66.04 мкг	1000 мкг	6.6%	5.7%	1514 г
Молибден, Mo	2.164 мкг	70 мкг	3.1%	2.7%	3235 г
Никель, Ni	1.466 мкг	~
Олово, Sn	3.58 мкг	~
Селен, Se	9.798 мкг	55 мкг	17.8%	15.4%	561 г
Фтор, F	20.94 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19102 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	2.8%	3106 г
Цинк, Zn	1.1175 мг	12 мг	9.3%	8%	1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.645 г	~
Валин	0.399 г	~
Гистидин*	0.319 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.794 г	~
Лизин	0.915 г	~
Метионин	0.283 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.424 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.374 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.61 г	~
Аспарагиновая кислота	0.919 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.485 г	~
Глутаминовая кислота	1.587 г	~
Пролин	0.612 г	~
Серин	0.448 г	~
Тирозин	0.34 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.063 г	от 0.9 до 3.7 г	7%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.693 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.317 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.265 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.403 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.73 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.839 г	min 16.8 г	16.9%	14.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.21 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.552 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.063 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.86 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.748 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.046 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фарш индейка + свинина + пек. капуста составляет 115,9 кКал.

Порция = 797 гр (923.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.9 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЕЙКА + СВИНИНА + ПЕК. КАПУСТА

Фарш индейка + свинина + пек. капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 13,3 %, марганцем - 12,4 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Фарш индейка + свинина + пек. капуста

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш индейка + свинина + пек. капуста, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индейка + свинина + пек. капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Кето голубцы с савойской капустой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе