Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, запеченная, домашнего приготоления 100 г
Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли 100 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.5% 1407 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.1% 1510 г
Углеводы (общие) 19.5 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 22% 417 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.8% 3197 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.9 мкг 900 мкг 52.2% 47.9% 192 г
бета Каротин 2.812 мг 5 мг 56.2% 51.6% 178 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин В4, холин 23.07 мг 500 мг 4.6% 4.2% 2167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 7.4% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 12% 766 г
Витамин В9, фолаты 77.903 мкг 400 мкг 19.5% 17.9% 513 г
Витамин C, аскорбиновая 28.06 мг 90 мг 31.2% 28.7% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 2.8% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.0875 мг 20 мг 5.4% 5% 1839 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.63 мг 2500 мг 15.8% 14.5% 632 г
Кальций, Ca 35.68 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2803 г
Кремний, Si 7.961 мг 30 мг 26.5% 24.3% 377 г
Магний, Mg 43.2 мг 400 мг 10.8% 9.9% 926 г
Натрий, Na 87.22 мг 1300 мг 6.7% 6.2% 1490 г
Сера, S 52.29 мг 1000 мг 5.2% 4.8% 1912 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 10.9% 841 г
Хлор, Cl 57.49 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 4001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 17.55 мкг ~
Железо, Fe 1.824 мг 18 мг 10.1% 9.3% 987 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5474 г
Кобальт, Co 5.507 мкг 10 мкг 55.1% 50.6% 182 г
Литий, Li 15.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.3938 мг 2 мг 19.7% 18.1% 508 г
Медь, Cu 241.7 мкг 1000 мкг 24.2% 22.2% 414 г
Молибден, Mo 9.944 мкг 70 мкг 14.2% 13% 704 г
Никель, Ni 1.866 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 3.242 мкг 55 мкг 5.9% 5.4% 1696 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 10.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36799 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2.8% 3356 г
Цинк, Zn 0.9307 мг 12 мг 7.8% 7.2% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.396 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 56,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином C - 31,2 %, калием - 15,8 %, кремнием - 26,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 55,1 %, марганцем - 19,7 %, медью - 24,2 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы