Рецепт Соя с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соя с баклажанами

Соя [Житница Здоровья]	200 г
Шампиньоны	225 г
Баклажан (Запекание)	400 г
Чеснок	10 г
Укроп	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Петрушка свежая	20 г
Вода	200 г
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	33 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1590 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	11.8%	800 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.9%	1191 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.5%	3911 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.5%	1111 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.2%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.9 мкг	900 мкг	6%	5.7%	1670 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.731 мкг	~
бета Каротин	0.302 мг	5 мг	6%	5.7%	1656 г
бета Криптоксантин	4.102 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.563 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.5%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	7.4%	1286 г
Витамин В4, холин	9.06 мг	500 мг	1.8%	1.7%	5519 г
Витамин В5, пантотеновая	0.598 мг	5 мг	12%	11.3%	836 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	3.6%	2632 г
Витамин В9, фолаты	15.317 мкг	400 мкг	3.8%	3.6%	2611 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	2.3%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	8.17 мг	90 мг	9.1%	8.6%	1102 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.2%	7500 г
Витамин Н, биотин	3.785 мкг	50 мкг	7.6%	7.2%	1321 г
Витамин К, филлохинон	42.2 мкг	120 мкг	35.2%	33.2%	284 г
Витамин РР, НЭ	1.8554 мг	20 мг	9.3%	8.8%	1078 г
Ниацин	1.33 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.84 мг	2500 мг	9.8%	9.3%	1025 г
Кальций, Ca	57.28 мг	1000 мг	5.7%	5.4%	1746 г
Кремний, Si	11.176 мг	30 мг	37.3%	35.2%	268 г
Магний, Mg	12.3 мг	400 мг	3.1%	2.9%	3252 г
Натрий, Na	29.84 мг	1300 мг	2.3%	2.2%	4357 г
Сера, S	23.35 мг	1000 мг	2.3%	2.2%	4283 г
Фосфор, P	63.8 мг	800 мг	8%	7.6%	1254 г
Хлор, Cl	63.69 мг	2300 мг	2.8%	2.6%	3611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	395.6 мкг	~
Бор, B	36.9 мкг	~
Ванадий, V	1.77 мкг	~
Железо, Fe	0.361 мг	18 мг	2%	1.9%	4986 г
Йод, I	4.91 мкг	150 мкг	3.3%	3.1%	3055 г
Кобальт, Co	4.019 мкг	10 мкг	40.2%	38%	249 г
Литий, Li	24.428 мкг	~
Марганец, Mn	0.1552 мг	2 мг	7.8%	7.4%	1289 г
Медь, Cu	177.69 мкг	1000 мкг	17.8%	16.8%	563 г
Молибден, Mo	4.911 мкг	70 мкг	7%	6.6%	1425 г
Никель, Ni	0.629 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	6.751 мкг	55 мкг	12.3%	11.6%	815 г
Стронций, Sr	5.91 мкг	~
Титан, Ti	13.13 мкг	~
Фтор, F	33.5 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	11940 г
Хром, Cr	4.15 мкг	50 мкг	8.3%	7.8%	1205 г
Цинк, Zn	0.3549 мг	12 мг	3%	2.8%	3381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.638 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.532 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.103 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.15 г	~
Заменимые аминокислоты	0.867 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.247 г	~
Пролин	0.139 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.166 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Стигмастерол	0.061 мг	~
бета Ситостерол	0.041 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.655 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.045 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.095 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.237 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.314 г	min 16.8 г	1.9%	1.8%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.258 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.137 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~

Энергетическая ценность Соя с баклажанами составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.9 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ С БАКЛАЖАНАМИ

Соя с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином K - 35,2 %, кремнием - 37,3 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 17,8 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Соя с баклажанами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соя с баклажанами, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соя с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе