Рецепт Куру нухут 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куру нухут 2

Оливковое масло 25 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 305 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 145 г
Перец сладкий зеленый 150 г
Нут (турецкий горох) 250 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куру нухут 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.7% 844 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.4% 2047 г
Углеводы (общие) 13.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.8% 769 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.9 мкг 900 мкг 27.9% 25.3% 359 г
бета Каротин 1.505 мг 5 мг 30.1% 27.3% 332 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.7% 1935 г
Витамин В4, холин 39.74 мг 500 мг 7.9% 7.2% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 8.7% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 13.9% 656 г
Витамин В9, фолаты 105.264 мкг 400 мкг 26.3% 23.8% 380 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 10.5% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 20.07 мг 90 мг 22.3% 20.2% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2669 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 2.029 мг 20 мг 10.1% 9.2% 986 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 3.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.5 мг 2500 мг 13.1% 11.9% 761 г
Кальций, Ca 48.09 мг 1000 мг 4.8% 4.4% 2079 г
Кремний, Si 20.139 мг 30 мг 67.1% 60.8% 149 г
Магний, Mg 34.58 мг 400 мг 8.6% 7.8% 1157 г
Натрий, Na 30.45 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4269 г
Сера, S 94.28 мг 1000 мг 9.4% 8.5% 1061 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 16.3% 557 г
Хлор, Cl 23.65 мг 2300 мг 1% 0.9% 9725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 148.4 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 5.8% 1561 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Кобальт, Co 3.264 мкг 10 мкг 32.6% 29.6% 306 г
Литий, Li 3.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.4602 мг 2 мг 23% 20.9% 435 г
Медь, Cu 177.59 мкг 1000 мкг 17.8% 16.1% 563 г
Молибден, Mo 14.064 мкг 70 мкг 20.1% 18.2% 498 г
Никель, Ni 38.925 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 11.46 мкг 55 мкг 20.8% 18.9% 480 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 40.71 мкг ~
Фтор, F 47.28 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8460 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Цинк, Zn 1.6427 мг 12 мг 13.7% 12.4% 731 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.73 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.642 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куру нухут 2 составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРУ НУХУТ 2

Куру нухут 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 26,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 22,3 %, калием - 13,1 %, кремнием - 67,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 23 %, медью - 17,8 %, молибденом - 20,1 %, селеном - 20,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Куру нухут 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куру нухут 2, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куру нухут 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы