Рецепт Хумус с печеным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус с печеным перцем

Нут (турецкий горох), консервированный, промытый водой 150 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Перец сладкий красный 100 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 45 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус с печеным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.1% 809 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.7% 459 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.9% 1724 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 11.8% 417 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 5.4% 910 г
альфа Каротин 0.132 мкг ~
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 5.8% 840 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2% 2466 г
Витамин В4, холин 11.39 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.2% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 7.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 39.971 мкг 400 мкг 10% 4.9% 1001 г
Витамин C, аскорбиновая 74.1 мг 90 мг 82.3% 40.4% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2180 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 4.656 мг ~
дельта Токоферол 0.058 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.6965 мг 20 мг 8.5% 4.2% 1179 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.69 мг 2500 мг 11.7% 5.7% 854 г
Кальций, Ca 119.88 мг 1000 мг 12% 5.9% 834 г
Кремний, Si 6.546 мг 30 мг 21.8% 10.7% 458 г
Магний, Mg 126.88 мг 400 мг 31.7% 15.6% 315 г
Натрий, Na 97 мг 1300 мг 7.5% 3.7% 1340 г
Сера, S 53.22 мг 1000 мг 5.3% 2.6% 1879 г
Фосфор, P 268.7 мг 800 мг 33.6% 16.5% 298 г
Хлор, Cl 6.47 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 4.323 мг 18 мг 24% 11.8% 416 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Кобальт, Co 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 5.7% 872 г
Литий, Li 25.676 мкг ~
Марганец, Mn 1.5404 мг 2 мг 77% 37.8% 130 г
Медь, Cu 712.22 мкг 1000 мкг 71.2% 35% 140 г
Молибден, Mo 2.218 мкг 70 мкг 3.2% 1.6% 3156 г
Никель, Ni 1.971 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 6.282 мкг 55 мкг 11.4% 5.6% 876 г
Фтор, F 2.29 мкг 4000 мкг 0.1% 174672 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 2.9% 1701 г
Цинк, Zn 2.1629 мг 12 мг 18% 8.8% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.738 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 4%
Омега-6 жирные кислоты 5.125 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.1%
Насыщенные жирные кислоты 1.907 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.065 г min 16.8 г 24.2% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.023 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.179 г от 11.2 до 20.6 г 46.2% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.735 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хумус с печеным перцем составляет 203,5 кКал.

  • Порция = 113 гр (230 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС С ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ

Хумус с печеным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином C - 82,3 %, калием - 11,7 %, кальцием - 12 %, кремнием - 21,8 %, магнием - 31,7 %, фосфором - 33,6 %, железом - 24 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 77 %, медью - 71,2 %, селеном - 11,4 %, цинком - 18 %

Чем полезен Хумус с печеным перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус с печеным перцем, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус с печеным перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги