Рецепт Карри с рыбным филе (400, с гарниром). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри с рыбным филе (400, с гарниром)

Тиляпия, филе (жарка) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 400 г
Карри, порошок 12 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Кориандр, семена 5 г
Шафран 5 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] 14 г
Хрен "столовый ядрёный "[ООО "БАСТИОН"] 70 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Уксус яблочный [GEMO] 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 60 г
Способ приготовления

Приобщайся к пикантной индийской кухне! Ну очень вкусно! Карри с рыбой и тамариндом - пикантное блюдо, одна из разновидностей индийских карри. Карри обычно готовят из овощей, мяса или рыбы. Но учитывая то, что блюдо успело полюбиться многим гурманам по всему миру, оно продолжает видоизменяться. Меняются или дополняются ингредиенты, а также последовательность приготовления. Но как бы не трансформировалось блюдо, оно по-прежнему остается пряным, пикантным и острым. Так как карри продолжает набирать популярность, просто необходимо попробовать это блюдо!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри с рыбным филе (400, с гарниром)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 11.2% 724 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.7% 933 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.6% 645 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 2.1% 3788 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 13.6% 596 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 3.28 мкг ~
бета Каротин 0.671 мг 5 мг 13.4% 10.9% 745 г
бета Криптоксантин 19.804 мкг ~
Ликопин 16.448 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Витамин В4, холин 35.23 мг 500 мг 7% 5.7% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 8% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 7.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 22.004 мкг 400 мкг 5.5% 4.5% 1818 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 20% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 12.78 мг 90 мг 14.2% 11.5% 704 г
Витамин D, кальциферол 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 10.3% 789 г
Витамин D3, холекальциферол 1.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 6.7% 1200 г
гамма Токоферол 0.145 мг ~
Витамин Н, биотин 1.638 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3053 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 21.9% 372 г
Витамин РР, НЭ 2.3648 мг 20 мг 11.8% 9.6% 846 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 9.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.56 мг 2500 мг 16.7% 13.6% 600 г
Кальций, Ca 73.25 мг 1000 мг 7.3% 5.9% 1365 г
Кремний, Si 3.371 мг 30 мг 11.2% 9.1% 890 г
Магний, Mg 37.49 мг 400 мг 9.4% 7.6% 1067 г
Натрий, Na 550.91 мг 1300 мг 42.4% 34.4% 236 г
Сера, S 121.25 мг 1000 мг 12.1% 9.8% 825 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 12.8% 636 г
Хлор, Cl 828.16 мг 2300 мг 36% 29.2% 278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.688 мг 18 мг 9.4% 7.6% 1066 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6356 г
Кобальт, Co 3.506 мкг 10 мкг 35.1% 28.5% 285 г
Литий, Li 7.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.6388 мг 2 мг 31.9% 25.9% 313 г
Медь, Cu 173.94 мкг 1000 мкг 17.4% 14.1% 575 г
Молибден, Mo 5.985 мкг 70 мкг 8.6% 7% 1170 г
Никель, Ni 4.479 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 18.409 мкг 55 мкг 33.5% 27.2% 299 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20779 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 4.1% 1946 г
Цинк, Zn 0.6536 мг 12 мг 5.4% 4.4% 1836 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.924 г ~
Аланин 0.554 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.394 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 2 мг ~
Стигмастерол 0.225 мг ~
бета Ситостерол 0.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.094 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.799 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.866 г min 16.8 г 11.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Карри с рыбным филе (400, с гарниром) составляет 123,1 кКал.

  • Порция = 400 гр (492.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ С РЫБНЫМ ФИЛЕ (400, С ГАРНИРОМ)

Карри с рыбным филе (400, с гарниром) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином C - 14,2 %, витамином D - 12,7 %, витамином K - 26,9 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 16,7 %, кремнием - 11,2 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 36 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 31,9 %, медью - 17,4 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен Карри с рыбным филе (400, с гарниром)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри с рыбным филе (400, с гарниром), калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри с рыбным филе (400, с гарниром), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы