Рецепт Массаман карри с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Массаман карри с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение)	110 г
Картофель (Тушение)	80 г
Лук-шалот, сырой	50 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	210 г
Карри, порошок	10 г
Арахис жареный	13 г
Корица, молотая	2 г
Анис, семена	1 г
Тамаринд, сырой	10 г
Тайский рыбный соус, нампла	20 г
Сахар, коричневый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Массаман карри с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.4 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	725 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	6.1%	710 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	12.2%	352 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	2.6%	1672 г
Углеводы (общие)	13.3 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	6.5%	667 г
Вода	56.4 г	2273 г	2.5%	1.1%	4030 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.3 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	27273 г
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.434 мг	5 мг	8.7%	3.7%	1152 г
бета Криптоксантин	0.737 мкг	~
Ликопин	0.086 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.269 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	2.7%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	1.2%	3462 г
Витамин В4, холин	37.66 мг	500 мг	7.5%	3.2%	1328 г
Витамин В5, пантотеновая	0.699 мг	5 мг	14%	6%	715 г
Витамин В6, пиридоксин	0.356 мг	2 мг	17.8%	7.7%	562 г
Витамин В9, фолаты	21.679 мкг	400 мкг	5.4%	2.3%	1845 г
Витамин В12, кобаламин	0.061 мкг	3 мкг	2%	0.9%	4918 г
Витамин C, аскорбиновая	3.71 мг	90 мг	4.1%	1.8%	2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.216 мг	15 мг	8.1%	3.5%	1234 г
гамма Токоферол	0.093 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.672 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7440 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	1.3%	3243 г
Витамин РР, НЭ	3.8058 мг	20 мг	19%	8.2%	526 г
Ниацин	3.895 мг	~
Бетаин	0.848 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	483.79 мг	2500 мг	19.4%	8.3%	517 г
Кальций, Ca	50.32 мг	1000 мг	5%	2.2%	1987 г
Кремний, Si	13.257 мг	30 мг	44.2%	19%	226 г
Магний, Mg	82.63 мг	400 мг	20.7%	8.9%	484 г
Натрий, Na	473.3 мг	1300 мг	36.4%	15.7%	275 г
Сера, S	99.54 мг	1000 мг	10%	4.3%	1005 г
Фосфор, P	156.4 мг	800 мг	19.6%	8.4%	512 г
Хлор, Cl	35.69 мг	2300 мг	1.6%	0.7%	6444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	232.6 мкг	~
Бор, B	31.1 мкг	~
Ванадий, V	36.97 мкг	~
Железо, Fe	3.653 мг	18 мг	20.3%	8.7%	493 г
Йод, I	1.43 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10490 г
Кобальт, Co	3.921 мкг	10 мкг	39.2%	16.9%	255 г
Литий, Li	16.245 мкг	~
Марганец, Mn	0.955 мг	2 мг	47.8%	20.6%	209 г
Медь, Cu	245.46 мкг	1000 мкг	24.5%	10.5%	407 г
Молибден, Mo	5.292 мкг	70 мкг	7.6%	3.3%	1323 г
Никель, Ni	1.387 мкг	~
Рубидий, Rb	103.2 мкг	~
Селен, Se	6.908 мкг	55 мкг	12.6%	5.4%	796 г
Стронций, Sr	9.34 мкг	~
Титан, Ti	1.67 мкг	~
Фтор, F	47.55 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8412 г
Хром, Cr	9.72 мкг	50 мкг	19.4%	8.3%	514 г
Цинк, Zn	1.1283 мг	12 мг	9.4%	4%	1064 г
Цирконий, Zr	3.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.615 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	2.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аргинин*	0.82 г	~
Валин	0.532 г	~
Гистидин*	0.458 г	~
Изолейцин	0.441 г	~
Лейцин	0.768 г	~
Лизин	0.939 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.285 г	~
Треонин	0.426 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.659 г	~
Заменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аланин	0.509 г	~
Аспарагиновая кислота	0.839 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.393 г	~
Глутаминовая кислота	1.293 г	~
Пролин	0.426 г	~
Серин	0.421 г	~
Тирозин	0.353 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.874 г	от 4.7 до 16.8 г	18.6%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.938 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.074 г	~
8:0 Каприловая	0.897 г	~
10:0 Каприновая	0.713 г	~
12:0 Лауриновая	5.678 г	~
13:0 Тридекановая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	2.264 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.701 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.789 г	min 16.8 г	10.6%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.047 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.251 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.89 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.308 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Массаман карри с курицей составляет 232,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.4 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	15.9 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	56.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАССАМАН КАРРИ С КУРИЦЕЙ

Массаман карри с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 19 %, калием - 19,4 %, кремнием - 44,2 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 19,6 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 47,8 %, медью - 24,5 %, селеном - 12,6 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Массаман карри с курицей

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Массаман карри с курицей, калорийность 232,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Массаман карри с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-11-07

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе