Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Оливковое масло	270 г
Горчица дижонская Bornier	8 г
Яичный желток куриный	40 г
Уксус винный 3%	5 г
Сок лимонный	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	776.3 ккал	1684 ккал	46.1%	5.9%	217 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	0.4%	3455 г
Жиры	85 г	56 г	151.8%	19.6%	66 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.1%	27375 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.1%	10000 г
Вода	10.9 г	2273 г	0.5%	0.1%	20853 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.3 мкг	900 мкг	12.4%	1.6%	809 г
Ретинол	0.107 мг	~
альфа Каротин	0.072 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.1%	18519 г
бета Криптоксантин	0.15 мкг	~
Ликопин	0.12 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	0.2%	5143 г
Витамин В4, холин	96.48 мг	500 мг	19.3%	2.5%	518 г
Витамин В5, пантотеновая	0.489 мг	5 мг	9.8%	1.3%	1022 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	0.4%	3509 г
Витамин В9, фолаты	2.793 мкг	400 мкг	0.7%	0.1%	14322 г
Витамин В12, кобаламин	0.216 мкг	3 мкг	7.2%	0.9%	1389 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Витамин D, кальциферол	0.925 мкг	10 мкг	9.3%	1.2%	1081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	10.06 мг	15 мг	67.1%	8.6%	149 г
гамма Токоферол	0.039 мг	~
Витамин Н, биотин	6.727 мкг	50 мкг	13.5%	1.7%	743 г
Витамин К, филлохинон	49.9 мкг	120 мкг	41.6%	5.4%	240 г
Витамин РР, НЭ	0.4903 мг	20 мг	2.5%	0.3%	4079 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	26.5 мг	2500 мг	1.1%	0.1%	9434 г
Кальций, Ca	23.75 мг	1000 мг	2.4%	0.3%	4211 г
Магний, Mg	3.15 мг	400 мг	0.8%	0.1%	12698 г
Натрий, Na	356.85 мг	1300 мг	27.5%	3.5%	364 г
Сера, S	22.67 мг	1000 мг	2.3%	0.3%	4411 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	1.1%	1166 г
Хлор, Cl	555.29 мг	2300 мг	24.1%	3.1%	414 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.215 мг	18 мг	6.8%	0.9%	1481 г
Йод, I	3.96 мкг	150 мкг	2.6%	0.3%	3788 г
Кобальт, Co	2.898 мкг	10 мкг	29%	3.7%	345 г
Марганец, Mn	0.0873 мг	2 мг	4.4%	0.6%	2291 г
Медь, Cu	27.13 мкг	1000 мкг	2.7%	0.3%	3686 г
Молибден, Mo	2.432 мкг	70 мкг	3.5%	0.5%	2878 г
Селен, Se	6.759 мкг	55 мкг	12.3%	1.6%	814 г
Фтор, F	0.22 мкг	4000 мкг			1818182 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	0.2%	5952 г
Цинк, Zn	0.3861 мг	12 мг	3.2%	0.4%	3108 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.172 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.255 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.645 г	от 0.9 до 3.7 г	71.7%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	10.213 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	181.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.553 мг	~
бета Ситостерол	81.081 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.944 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	10.463 г	~
18:0 Стеариновая	2.029 г	~
20:0 Арахиновая	0.689 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	55.658 г	min 16.8 г	331.3%	42.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.257 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	52.626 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.405 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.214 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	9.734 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 776,3 кКал.

Порция = 33 гр (256.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	776.3 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	85 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	10.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 19,3 %, витамином E - 67,1 %, витамином H - 13,5 %, витамином K - 41,6 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 29 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Майонез домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 776,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-10

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе