Войти

Рецепт Гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен

Картофель (Запекание) 650 г
Сливки 33% [Белый Город] 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 140 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.8% 1382 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.4% 427 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 2.8% 1872 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 3.2% 1664 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2022 г
Витамин В4, холин 10.25 мг 500 мг 2.1% 1.1% 4878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.1% 1058 г
Витамин В9, фолаты 7.122 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5616 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.1% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.5% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11682 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.9911 мг 20 мг 10% 5.3% 1004 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.54 мг 2500 мг 14.5% 7.7% 690 г
Кальций, Ca 143.52 мг 1000 мг 14.4% 7.7% 697 г
Кремний, Si 32.5 мг 30 мг 108.3% 57.6% 92 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1962 г
Натрий, Na 129.33 мг 1300 мг 9.9% 5.3% 1005 г
Сера, S 58.56 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1708 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 7.7% 691 г
Хлор, Cl 231.99 мг 2300 мг 10.1% 5.4% 991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 96.85 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2875 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4983 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 13.8% 385 г
Литий, Li 50.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 3.4% 1586 г
Медь, Cu 89.17 мкг 1000 мкг 8.9% 4.7% 1121 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 3.9% 1346 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 325 мкг ~
Селен, Se 2.437 мкг 55 мкг 4.4% 2.3% 2257 г
Стронций, Sr 6.03 мкг ~
Фтор, F 19.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20481 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 6.9% 769 г
Цинк, Zn 0.7551 мг 12 мг 6.3% 3.4% 1589 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.852 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты 3.06 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.906 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.169 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.129 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.599 г min 16.8 г 9.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Гратен составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН

Гратен богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,5 %, кальцием - 14,4 %, кремнием - 108,3 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 26 %, хромом - 13 %

Чем полезен Гратен

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец
Автор Алла
129.3
10.1
7.1
6
14
3 0
Овсяный кекс с ягодами
Автор SF, рост 163
179.4
9.3
5.6
21.8
0
1 2
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7