Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.6% 4000 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.7% 836 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.2% 3318 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 13.7% 769 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 417.9 мкг 900 мкг 46.4% 49% 215 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 2.301 мг 5 мг 46% 48.6% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В4, холин 11.86 мг 500 мг 2.4% 2.5% 4216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 7.046 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5677 г
Витамин C, аскорбиновая 19.4 мг 90 мг 21.6% 22.8% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 2.1% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15974 г
Витамин К, филлохинон 64.8 мкг 120 мкг 54% 57.1% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.9259 мг 20 мг 4.6% 4.9% 2160 г
Ниацин 0.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.94 мг 2500 мг 12.3% 13% 812 г
Кальций, Ca 52.95 мг 1000 мг 5.3% 5.6% 1889 г
Кремний, Si 48.839 мг 30 мг 162.8% 172.1% 61 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 6% 1763 г
Натрий, Na 168.56 мг 1300 мг 13% 13.7% 771 г
Сера, S 39.28 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2546 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 6% 1762 г
Хлор, Cl 286.26 мг 2300 мг 12.4% 13.1% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 575.7 мкг ~
Бор, B 224.4 мкг ~
Ванадий, V 17.54 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2293 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7853 г
Кобальт, Co 3.983 мкг 10 мкг 39.8% 42.1% 251 г
Литий, Li 1.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.2083 мг 2 мг 10.4% 11% 960 г
Медь, Cu 99.72 мкг 1000 мкг 10% 10.6% 1003 г
Молибден, Mo 12.835 мкг 70 мкг 18.3% 19.3% 545 г
Никель, Ni 13.819 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14398 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 21.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18450 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 10.4% 1020 г
Цинк, Zn 0.5525 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 1 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.154 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.261 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.623 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.705 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.893 г min 16.8 г 11.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 94,6 кКал.

  • Порция = 254 гр (240.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,4 %, бэта-каротином - 46 %, витамином C - 21,6 %, витамином K - 54 %, калием - 12,3 %, кремнием - 162,8 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 39,8 %, молибденом - 18,3 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы