Рецепт Фарш окт 24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш окт 24

Куриная грудка (филе) 1380 г
Свиное сало со спинки, сырое 365 г
Лук зеленый (перо) 64 г
Лук репчатый 150 г
Яичный желток куриный 17 г
Творог 5 175 г
отруби пшен 40 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш окт 24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.4 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 10.1% 463 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.2% 354 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.2% 4054 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3214 г
Витамин В4, холин 57.89 мг 500 мг 11.6% 5.4% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 8.9% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 11.8% 395 г
Витамин В9, фолаты 6.783 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5897 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 2.6% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 2.6% 1832 г
Витамин D3, холекальциферол 0.49 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.8254 мг 20 мг 24.1% 11.2% 414 г
Ниацин 6.534 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.2 мг 2500 мг 8.2% 3.8% 1224 г
Кальций, Ca 11.27 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8873 г
Кремний, Si 0.463 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6479 г
Магний, Mg 53.3 мг 400 мг 13.3% 6.2% 750 г
Натрий, Na 38.57 мг 1300 мг 3% 1.4% 3370 г
Сера, S 145.25 мг 1000 мг 14.5% 6.8% 688 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 6.8% 686 г
Хлор, Cl 50.43 мг 2300 мг 2.2% 1% 4561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 2.6% 1811 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3695 г
Кобальт, Co 6.065 мкг 10 мкг 60.7% 28.3% 165 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5988 г
Медь, Cu 59.78 мкг 1000 мкг 6% 2.8% 1673 г
Молибден, Mo 7.352 мкг 70 мкг 10.5% 4.9% 952 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 15.343 мкг 55 мкг 27.9% 13% 358 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 90.27 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4431 г
Хром, Cr 15.23 мкг 50 мкг 30.5% 14.2% 328 г
Цинк, Zn 0.9215 мг 12 мг 7.7% 3.6% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.811 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.631 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.693 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.675 г от 4.7 до 16.8 г 35.6% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.471 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.312 г ~
18:0 Стеариновая 1.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.139 г min 16.8 г 42.5% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.506 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Фарш окт 24 составляет 214,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.4 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ОКТ 24

Фарш окт 24 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином PP - 24,1 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 60,7 %, селеном - 27,9 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Фарш окт 24

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш окт 24, калорийность 214,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш окт 24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты