Рецепт Бефстроганов с грибами и пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов с грибами и пюре

Говядина Филе [Быстроном] 534 г
Шампиньоны 267 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Лук репчатый 134 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов с грибами и пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 16.8% 374 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.9% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3214 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.4% 1440 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 1.8% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 6.9% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В9, фолаты 9.222 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4337 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 2% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин Н, биотин 4.469 мкг 50 мкг 8.9% 5.6% 1119 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4477 мг 20 мг 7.2% 4.5% 1382 г
Ниацин 1.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.72 мг 2500 мг 6.4% 4% 1556 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5181 г
Кремний, Si 1.266 мг 30 мг 4.2% 2.6% 2370 г
Магний, Mg 6.44 мг 400 мг 1.6% 1% 6211 г
Натрий, Na 7.86 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16539 г
Сера, S 17.54 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5701 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 3.4% 1843 г
Хлор, Cl 21.02 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.196 мг 18 мг 1.1% 0.7% 9184 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2488 г
Кобальт, Co 4.075 мкг 10 мкг 40.8% 25.7% 245 г
Литий, Li 0.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1.9% 3350 г
Медь, Cu 128.3 мкг 1000 мкг 12.8% 8.1% 779 г
Молибден, Mo 1.55 мкг 70 мкг 2.2% 1.4% 4516 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 6.101 мкг 55 мкг 11.1% 7% 901 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Титан, Ti 13.21 мкг ~
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41152 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 4.5% 1404 г
Цинк, Zn 0.2071 мг 12 мг 1.7% 1.1% 5794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.245 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.083 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.536 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.078 г min 16.8 г 6.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов с грибами и пюре составляет 158,6 кКал.

  • Порция = 194 гр (307.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ И ПЮРЕ

Бефстроганов с грибами и пюре богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 40,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Бефстроганов с грибами и пюре

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганов с грибами и пюре, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов с грибами и пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты