Рецепт Стейк из белокачанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из белокачанной капусты

Капуста белокочанная	170 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Оливковое масло	20 г
Укроп	10 г
Петрушка свежая	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г

Способ приготовления

Капусту среднего размера нарезать на стейки толщиной 1,5 см. посыпать соль, специи, смазать оливковым маслом выложить капусту на противень , запекать при температуре 180 градусов около 35 минут. готовое блюдо полить оливковым маслом и добавить зелень

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из белокачанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1541 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	2%	4471 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	15.4%	596 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.8%	5093 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.7%	1053 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3.3%	2813 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.5 мкг	900 мкг	9.8%	9%	1017 г
альфа Каротин	0.829 мкг	~
бета Каротин	0.608 мг	5 мг	12.2%	11.2%	822 г
бета Криптоксантин	4.654 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.931 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.7%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	3.3%	2769 г
Витамин В4, холин	9.9 мг	500 мг	2%	1.8%	5051 г
Витамин В5, пантотеновая	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.5%	18519 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.5%	2062 г
Витамин В9, фолаты	24.977 мкг	400 мкг	6.2%	5.7%	1601 г
Витамин C, аскорбиновая	59.15 мг	90 мг	65.7%	60.1%	152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.412 мг	15 мг	9.4%	8.6%	1062 г
Витамин Н, биотин	0.037 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	135135 г
Витамин К, филлохинон	150.7 мкг	120 мкг	125.6%	114.9%	80 г
Витамин РР, НЭ	0.869 мг	20 мг	4.3%	3.9%	2301 г
Ниацин	0.608 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.51 мг	2500 мг	12%	11%	835 г
Кальций, Ca	64.2 мг	1000 мг	6.4%	5.9%	1558 г
Кремний, Si	42.286 мг	30 мг	141%	129%	71 г
Магний, Mg	20.48 мг	400 мг	5.1%	4.7%	1953 г
Натрий, Na	371.75 мг	1300 мг	28.6%	26.2%	350 г
Сера, S	34.1 мг	1000 мг	3.4%	3.1%	2933 г
Фосфор, P	34.9 мг	800 мг	4.4%	4%	2292 г
Хлор, Cl	588.78 мг	2300 мг	25.6%	23.4%	391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	470.8 мкг	~
Бор, B	160.4 мкг	~
Ванадий, V	1.53 мкг	~
Железо, Fe	0.736 мг	18 мг	4.1%	3.8%	2446 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	1.6%	5660 г
Кобальт, Co	2.834 мкг	10 мкг	28.3%	25.9%	353 г
Литий, Li	1.06 мкг	~
Марганец, Mn	0.2109 мг	2 мг	10.5%	9.6%	948 г
Медь, Cu	80.03 мкг	1000 мкг	8%	7.3%	1250 г
Молибден, Mo	9.189 мкг	70 мкг	13.1%	12%	762 г
Никель, Ni	12.475 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	0.386 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	14249 г
Стронций, Sr	4.71 мкг	~
Фтор, F	19.27 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20758 г
Хром, Cr	5.13 мкг	50 мкг	10.3%	9.4%	975 г
Цинк, Zn	0.4217 мг	12 мг	3.5%	3.2%	2846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.287 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.045 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.086 г	~
Заменимые аминокислоты	0.678 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.135 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.215 г	~
Пролин	0.046 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.137 г	от 0.9 до 3.7 г	15.2%	13.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.129 г	от 4.7 до 16.8 г	24%	22%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.115 мг	~
Стигмастерол	0.069 мг	~
бета Ситостерол	10.829 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.488 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.189 г	~
18:0 Стеариновая	0.23 г	~
20:0 Арахиновая	0.078 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.172 г	min 16.8 г	36.7%	33.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.143 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.988 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.218 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	10%
18:2 Линолевая (ud)	1.107 г	~

Энергетическая ценность Стейк из белокачанной капусты составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.3 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ

Стейк из белокачанной капусты богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином C - 65,7 %, витамином K - 125,6 %, калием - 12 %, кремнием - 141 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 28,3 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Стейк из белокачанной капусты

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк из белокачанной капусты, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из белокачанной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Luz K

2024-12-21

Калорийность: 1151 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе