Рецепт Капуста со специями и томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста со специями и томатом

Капуста белокочанная (Жарка)	1200 г
Оливковое масло	60 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	500 г
Тмин, семена	5 г
Зира, семена	5 г
Лавровый лист	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	12 г
Уксус яблочный [GEMO]	80 г
Мед пчелиный	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец красный молотый острый	5 г
Хлебцы ржаные [Doctor Grain]	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со специями и томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1575 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	3.6%	2621 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.5%	982 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	4.5%	2066 г
Углеводы (общие)	13.5 г	~
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	21.5%	435 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	3.1%	3076 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	8.2%	1139 г
альфа Каротин	6.033 мкг	~
бета Каротин	0.655 мг	5 мг	13.1%	12.3%	763 г
бета Криптоксантин	88.081 мкг	~
Ликопин	0.167 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	249.911 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.8%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	4%	2308 г
Витамин В4, холин	14.71 мг	500 мг	2.9%	2.7%	3399 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	3.4%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	7.1%	1325 г
Витамин В9, фолаты	6.649 мкг	400 мкг	1.7%	1.6%	6016 г
Витамин C, аскорбиновая	19.79 мг	90 мг	22%	20.6%	455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.526 мг	15 мг	10.2%	9.5%	983 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.063 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.876 мкг	50 мкг	1.8%	1.7%	5708 г
Витамин К, филлохинон	71.2 мкг	120 мкг	59.3%	55.5%	169 г
Витамин РР, НЭ	1.1247 мг	20 мг	5.6%	5.2%	1778 г
Ниацин	0.629 мг	~
Бетаин	0.108 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	303.66 мг	2500 мг	12.1%	11.3%	823 г
Кальций, Ca	50.75 мг	1000 мг	5.1%	4.8%	1970 г
Кремний, Si	18.82 мг	30 мг	62.7%	58.7%	159 г
Магний, Mg	30.19 мг	400 мг	7.5%	7%	1325 г
Натрий, Na	330.04 мг	1300 мг	25.4%	23.8%	394 г
Сера, S	56.33 мг	1000 мг	5.6%	5.2%	1775 г
Фосфор, P	62.4 мг	800 мг	7.8%	7.3%	1282 г
Хлор, Cl	532.2 мг	2300 мг	23.1%	21.6%	432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.8 мкг	~
Бор, B	112.6 мкг	~
Ванадий, V	3.86 мкг	~
Железо, Fe	1.996 мг	18 мг	11.1%	10.4%	902 г
Йод, I	2.61 мкг	150 мкг	1.7%	1.6%	5747 г
Кобальт, Co	5.798 мкг	10 мкг	58%	54.3%	172 г
Литий, Li	6.197 мкг	~
Марганец, Mn	0.3362 мг	2 мг	16.8%	15.7%	595 г
Медь, Cu	164.67 мкг	1000 мкг	16.5%	15.4%	607 г
Молибден, Mo	5.633 мкг	70 мкг	8%	7.5%	1243 г
Никель, Ni	8.073 мкг	~
Олово, Sn	0.82 мкг	~
Рубидий, Rb	92.5 мкг	~
Селен, Se	1.491 мкг	55 мкг	2.7%	2.5%	3689 г
Стронций, Sr	1.18 мкг	~
Титан, Ti	5.43 мкг	~
Фтор, F	16.86 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23725 г
Хром, Cr	2.87 мкг	50 мкг	5.7%	5.3%	1742 г
Цинк, Zn	0.7907 мг	12 мг	6.6%	6.2%	1518 г
Цирконий, Zr	1.82 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.6 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.516 г	~
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты	1.371 г	~
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.311 г	~
Глицин	0.094 г	~
Глутаминовая кислота	0.668 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.101 г	~
Тирозин	0.085 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.127 г	от 0.9 до 3.7 г	14.1%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.814 г	от 4.7 до 16.8 г	17.3%	16.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.079 мг	~
бета Ситостерол	8.86 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.902 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.69 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.479 г	min 16.8 г	20.7%	19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.373 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.844 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.766 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста со специями и томатом составляет 106,9 кКал.

Порция = 600 гр (641.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.9 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.6 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО СПЕЦИЯМИ И ТОМАТОМ

Капуста со специями и томатом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,1 %, витамином C - 22 %, витамином K - 59,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 62,7 %, хлором - 23,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 58 %, марганцем - 16,8 %, медью - 16,5 %

Чем полезен Капуста со специями и томатом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста со специями и томатом, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со специями и томатом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе