Рецепт Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою

Подсолнечное масло	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	718 г
Сердце свиное (Тушение)	2000 г
Шампиньоны (Тушение)	540 г
Перец сладкий красный (Тушение)	1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	1000 г
Соевый соус	150 г
Крем-сир із рікоти і кефіру 1%	728 г
Куркума, молотая	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.3 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1824 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	10.5%	1027 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.1%	1077 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.3%	4761 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7%	1538 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.8%	2863 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.7 мкг	900 мкг	11.6%	12.6%	860 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.483 мг	5 мг	9.7%	10.5%	1035 г
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	7.7%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.269 мг	1.8 мг	14.9%	16.1%	669 г
Витамин В4, холин	7.65 мг	500 мг	1.5%	1.6%	6536 г
Витамин В5, пантотеновая	0.829 мг	5 мг	16.6%	18%	603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	9.5%	1136 г
Витамин В9, фолаты	4.488 мкг	400 мкг	1.1%	1.2%	8913 г
Витамин В12, кобаламин	1.416 мкг	3 мкг	47.2%	51.1%	212 г
Витамин C, аскорбиновая	20.16 мг	90 мг	22.4%	24.3%	446 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	16393 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.888 мг	15 мг	5.9%	6.4%	1689 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	6.189 мкг	50 мкг	12.4%	13.4%	808 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2.4%	4615 г
Менахинон-4 (МК4)	0.25 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.7946 мг	20 мг	14%	15.2%	716 г
Ниацин	2.51 мг	~
Бетаин	0.866 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.96 мг	2500 мг	9%	9.8%	1111 г
Кальций, Ca	39.62 мг	1000 мг	4%	4.3%	2524 г
Кремний, Si	5.454 мг	30 мг	18.2%	19.7%	550 г
Магний, Mg	18.59 мг	400 мг	4.6%	5%	2152 г
Натрий, Na	178.75 мг	1300 мг	13.8%	15%	727 г
Сера, S	97.84 мг	1000 мг	9.8%	10.6%	1022 г
Фосфор, P	91.6 мг	800 мг	11.5%	12.5%	873 г
Хлор, Cl	54.58 мг	2300 мг	2.4%	2.6%	4214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.6 мкг	~
Бор, B	46.6 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	1.92 мг	18 мг	10.7%	11.6%	938 г
Йод, I	3.41 мкг	150 мкг	2.3%	2.5%	4399 г
Кобальт, Co	4.965 мкг	10 мкг	49.7%	53.8%	201 г
Литий, Li	19.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.2604 мг	2 мг	13%	14.1%	768 г
Медь, Cu	193.07 мкг	1000 мкг	19.3%	20.9%	518 г
Молибден, Mo	7.552 мкг	70 мкг	10.8%	11.7%	927 г
Никель, Ni	3.325 мкг	~
Олово, Sn	0.78 мкг	~
Рубидий, Rb	87.4 мкг	~
Селен, Se	3.367 мкг	55 мкг	6.1%	6.6%	1634 г
Стронций, Sr	2.22 мкг	~
Титан, Ti	4.57 мкг	~
Фтор, F	10.56 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37879 г
Хром, Cr	3.19 мкг	50 мкг	6.4%	6.9%	1567 г
Цинк, Zn	1.0513 мг	12 мг	8.8%	9.5%	1141 г
Цирконий, Zr	0.79 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.08 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аргинин*	0.408 г	~
Валин	0.416 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.34 г	~
Лейцин	0.619 г	~
Лизин	0.585 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.333 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.312 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.507 г	~
Заменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аланин	0.354 г	~
Аспарагиновая кислота	0.717 г	~
Глицин	0.282 г	~
Глутаминовая кислота	1.137 г	~
Пролин	0.386 г	~
Серин	0.298 г	~
Тирозин	0.258 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.032 г	от 0.9 до 3.7 г	3.6%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.911 г	от 4.7 до 16.8 г	19.4%	21%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.818 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.345 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.109 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.074 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.316 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.135 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.451 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.46 г	min 16.8 г	8.7%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
14:1 Миристолеиновая, цис	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.105 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.179 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.003 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.84 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.025 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.021 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:3 цис	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая, цис	0.001 г	~
Трансжиры	0.029 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.023 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры	0.005 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.3 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШКОВАНІ СВИНЯЧІ СЕРЦЯ З ОВОЧАМИ ТА РІКОТТОЮ

Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином C - 22,4 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 18,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 13 %, медью - 19,3 %

Чем полезен Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе