Рецепт Грудка в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в яйце

Куриная грудка (филе) 297 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.9 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 31.1 г 76 г 40.9% 20% 244 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.6% 644 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3912 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 3.5% 1413 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.7% 1034 г
Витамин В4, холин 150.14 мг 500 мг 30% 14.6% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 2.069 мг 5 мг 41.4% 20.2% 242 г
Витамин В6, пиридоксин 1.008 мг 2 мг 50.4% 24.6% 198 г
Витамин В9, фолаты 12.289 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3255 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 5.9% 836 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.424 мг 15 мг 16.2% 7.9% 619 г
Витамин Н, биотин 4.106 мкг 50 мкг 8.2% 4% 1218 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.016 мг 20 мг 50.1% 24.5% 200 г
Ниацин 13.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.99 мг 2500 мг 15.2% 7.4% 656 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 1% 4798 г
Магний, Mg 106.27 мг 400 мг 26.6% 13% 376 г
Натрий, Na 99.67 мг 1300 мг 7.7% 3.8% 1304 г
Сера, S 307.42 мг 1000 мг 30.7% 15% 325 г
Фосфор, P 245.5 мг 800 мг 30.7% 15% 326 г
Хлор, Cl 124.67 мг 2300 мг 5.4% 2.6% 1845 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.198 мг 18 мг 12.2% 6% 819 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 3.7% 1326 г
Кобальт, Co 12.898 мкг 10 мкг 129% 63% 78 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Медь, Cu 113.46 мкг 1000 мкг 11.3% 5.5% 881 г
Молибден, Mo 14.5 мкг 70 мкг 20.7% 10.1% 483 г
Селен, Se 33.767 мкг 55 мкг 61.4% 30% 163 г
Фтор, F 168.13 мкг 4000 мкг 4.2% 2% 2379 г
Хром, Cr 31 мкг 50 мкг 62% 30.3% 161 г
Цинк, Zn 1.7951 мг 12 мг 15% 7.3% 668 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.358 г ~
Валин 1.726 г ~
Гистидин* 1.663 г ~
Изолейцин 1.486 г ~
Лейцин 2.61 г ~
Лизин 3.37 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 1.197 г ~
Треонин 1.464 г ~
Триптофан 0.499 г ~
Фенилаланин 1.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.596 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.714 г ~
Аспарагиновая кислота 2.592 г ~
Гидроксипролин 0.254 г ~
Глицин 1.196 г ~
Глутаминовая кислота 3.776 г ~
Пролин 1.301 г ~
Серин 1.408 г ~
Тирозин 1.184 г ~
Цистеин 0.578 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.616 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.225 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.867 г min 16.8 г 11.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Грудка в яйце составляет 204,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.9 кКал -%
Белки 31.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ЯЙЦЕ

Грудка в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 30 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином B6 - 50,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 15,2 %, магнием - 26,6 %, фосфором - 30,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 129 %, медью - 11,3 %, молибденом - 20,7 %, селеном - 61,4 %, хромом - 62 %, цинком - 15 %

Чем полезен Грудка в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в яйце, калорийность 204,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты