Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 2 Штука диаметр 5,5 см
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

На сковороду с антипринарным покрытием налить немного воды, выложить мелко нарезанные помидоры (2 шт), подсолить, слегка потушить под крышкой до полуготовности. Добавить яйцо С1 (1 шт).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 10.6% 1727 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.5% 1931 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.9% 6441 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.6% 5000 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.9% 2631 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.7 мкг 900 мкг 13.3% 24.2% 752 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 15.5% 1176 г
бета Криптоксантин 2.744 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 153.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 16.4% 1111 г
Витамин В4, холин 89.57 мг 500 мг 17.9% 32.6% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 16.9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 4.7% 3846 г
Витамин В9, фолаты 14.329 мкг 400 мкг 3.6% 6.6% 2792 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 16.4% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 14% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 11.1% 1639 г
Витамин D3, холекальциферол 0.61 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 3.8% 4688 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 10.4% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.4116 мг 20 мг 2.1% 3.8% 4859 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.1 мг 2500 мг 9.7% 17.7% 1033 г
Кальций, Ca 23.95 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4175 г
Кремний, Si 4.939 мг 30 мг 16.5% 30.1% 607 г
Магний, Mg 3.66 мг 400 мг 0.9% 1.6% 10929 г
Натрий, Na 56.19 мг 1300 мг 4.3% 7.8% 2314 г
Сера, S 48.72 мг 1000 мг 4.9% 8.9% 2053 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 20.4% 894 г
Хлор, Cl 49.01 мг 2300 мг 2.1% 3.8% 4693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 94.7 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 9.5% 1923 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 17857 г
Кобальт, Co 4.829 мкг 10 мкг 48.3% 88% 207 г
Литий, Li 23.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 11.3% 1616 г
Медь, Cu 114.15 мкг 1000 мкг 11.4% 20.8% 876 г
Молибден, Mo 5.762 мкг 70 мкг 8.2% 14.9% 1215 г
Никель, Ni 10.701 мкг ~
Рубидий, Rb 125.9 мкг ~
Селен, Se 9.649 мкг 55 мкг 17.5% 31.9% 570 г
Фтор, F 16.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23810 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 14.9% 1214 г
Цинк, Zn 0.5609 мг 12 мг 4.7% 8.6% 2139 г
Цирконий, Zr 3.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.116 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.617 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.979 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.467 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 54,9 кКал.

  • Порция = 164 гр (90 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 17,9 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 11,4 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты