Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Гречневая крупа ядрица 70 г
Куриная грудка (филе) 220 г
Перец сладкий красный 100 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 100 г
Яйцо куриное 60 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 15.6% 514 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.9% 1647 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.2% 2517 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.4% 1250 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3243 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 8.9% 903 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.7% 1401 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7.8% 1034 г
Витамин В4, холин 67.22 мг 500 мг 13.4% 10.7% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 14.1% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 18.9% 425 г
Витамин В9, фолаты 13.224 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 3025 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 8.9% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 43.11 мг 90 мг 47.9% 38.3% 209 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2976 г
Витамин Н, биотин 3.416 мкг 50 мкг 6.8% 5.4% 1464 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.6583 мг 20 мг 23.3% 18.6% 429 г
Ниацин 4.849 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.14 мг 2500 мг 9.1% 7.3% 1101 г
Кальций, Ca 58.55 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1708 г
Кремний, Si 13.569 мг 30 мг 45.2% 36.1% 221 г
Магний, Mg 62.34 мг 400 мг 15.6% 12.5% 642 г
Натрий, Na 67.84 мг 1300 мг 5.2% 4.2% 1916 г
Сера, S 143.69 мг 1000 мг 14.4% 11.5% 696 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 16.5% 483 г
Хлор, Cl 90.05 мг 2300 мг 3.9% 3.1% 2554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 7.8% 1032 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 2.8% 2852 г
Кобальт, Co 5.34 мкг 10 мкг 53.4% 42.7% 187 г
Литий, Li 15.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.2332 мг 2 мг 11.7% 9.4% 858 г
Медь, Cu 138.93 мкг 1000 мкг 13.9% 11.1% 720 г
Молибден, Mo 9.807 мкг 70 мкг 14% 11.2% 714 г
Никель, Ni 2.081 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 14.236 мкг 55 мкг 25.9% 20.7% 386 г
Стронций, Sr 36.69 мкг ~
Титан, Ti 3.98 мкг ~
Фтор, F 58.98 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6782 г
Хром, Cr 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 18.2% 438 г
Цинк, Zn 1.214 мг 12 мг 10.1% 8.1% 988 г
Цирконий, Zr 4.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.974 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.625 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.997 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.123 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.907 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.426 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.256 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 125,1 кКал.

  • Порция = 580 гр (725.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.1 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 47,9 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 45,2 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,9 %, молибденом - 14 %, селеном - 25,9 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 125,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги