Рецепт Филе куриное вяленое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное вяленое

Куриная грудка (филе) 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное вяленое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 27.4% 325 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3135 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10112 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Витамин В4, холин 81.56 мг 500 мг 16.3% 14.5% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 1.485 мг 5 мг 29.7% 26.4% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.806 мг 2 мг 40.3% 35.9% 248 г
Витамин В9, фолаты 8.94 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4474 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 6.2% 1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 3.3% 2698 г
Витамин РР, НЭ 7.6391 мг 20 мг 38.2% 34% 262 г
Ниацин 10.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.13 мг 2500 мг 11.6% 10.3% 862 г
Кальций, Ca 10.38 мг 1000 мг 1% 0.9% 9634 г
Магний, Mg 85.58 мг 400 мг 21.4% 19.1% 467 г
Натрий, Na 315.96 мг 1300 мг 24.3% 21.6% 411 г
Сера, S 224.7 мг 1000 мг 22.5% 20% 445 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 19% 469 г
Хлор, Cl 471.79 мг 2300 мг 20.5% 18.3% 488 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 6.9% 1277 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 3.6% 2517 г
Кобальт, Co 9.04 мкг 10 мкг 90.4% 80.5% 111 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 1% 9302 г
Медь, Cu 81.26 мкг 1000 мкг 8.1% 7.2% 1231 г
Молибден, Mo 11.656 мкг 70 мкг 16.7% 14.9% 601 г
Селен, Se 22.65 мкг 55 мкг 41.2% 36.7% 243 г
Фтор, F 129.15 мкг 4000 мкг 3.2% 2.8% 3097 г
Хром, Cr 24.83 мкг 50 мкг 49.7% 44.3% 201 г
Цинк, Zn 1.2954 мг 12 мг 10.8% 9.6% 926 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.808 г ~
Валин 1.291 г ~
Гистидин* 1.311 г ~
Изолейцин 1.123 г ~
Лейцин 1.967 г ~
Лизин 2.623 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.864 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.947 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 1.927 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 2.811 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 1.003 г ~
Тирозин 0.894 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.209 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.507 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное вяленое составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.3 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ВЯЛЕНОЕ

Филе куриное вяленое богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B6 - 40,3 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 11,6 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 90,4 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 41,2 %, хромом - 49,7 %

Чем полезен Филе куриное вяленое

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное вяленое, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное вяленое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы