Рецепт Кальмар  с молодым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар  с молодым горошком

Кальмар	600 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли	600 г
Масло из виноградных косточек	2 tablespoon
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Тимьян, свежий	1 г
Апельсиновая цедра, сырая	5 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Ингредиенты • Кальмары 600 г • Горошек 600 г • Масло виноградных косточек 2 ст.л • Масло оливковое рафинированное 1 ст.л • Соль и перец по вкусу • Тимьян 2 веточки • Цедра апельсина • Чеснок 3 зубчика 01 Очистите горошек 02 Очистите от пленок кальмаров и нарежьте на широкие ленты 03 Чеснок нарежьте тонкими слайсами -04 На разогретую сковороду добавьте масло, тимьян, после этого добавьте чеснок 05 Добавьте кальмаров, молодой горошек и готовьте 5-7 минут 06 Затем доведите по вкусу солью, перцем и цедрой апельсина 07 При подаче полейте оливковым маслом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар  с молодым горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.5 ккал	1684 ккал	7%	6%	1433 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	12.4%	685 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.1%	1191 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.2%	3776 г
Углеводы (общие)	8.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.4%	909 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.8%	3031 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.2 мкг	900 мкг	6.1%	5.2%	1630 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	9.556 мкг	~
бета Каротин	0.599 мг	5 мг	12%	10.2%	835 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1145.946 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.222 мг	1.5 мг	14.8%	12.6%	676 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	4.3%	1957 г
Витамин В4, холин	44.26 мг	500 мг	8.9%	7.6%	1130 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	5.3%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	6.1%	1399 г
Витамин В9, фолаты	33.593 мкг	400 мкг	8.4%	7.1%	1191 г
Витамин В12, кобаламин	0.621 мкг	3 мкг	20.7%	17.6%	483 г
Витамин C, аскорбиновая	6.15 мг	90 мг	6.8%	5.8%	1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.854 мг	15 мг	12.4%	10.6%	809 г
гамма Токоферол	1.122 мг	~
дельта Токоферол	0.019 мг	~
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	8.8%	968 г
Витамин РР, НЭ	4.3512 мг	20 мг	21.8%	18.6%	460 г
Ниацин	1.198 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.6 мг	2500 мг	7.6%	6.5%	1319 г
Кальций, Ca	32.89 мг	1000 мг	3.3%	2.8%	3040 г
Кремний, Si	0.01 мг	30 мг			300000 г
Магний, Mg	53.95 мг	400 мг	13.5%	11.5%	741 г
Натрий, Na	117.8 мг	1300 мг	9.1%	7.7%	1104 г
Сера, S	99.53 мг	1000 мг	10%	8.5%	1005 г
Фосфор, P	156.9 мг	800 мг	19.6%	16.7%	510 г
Хлор, Cl	47.61 мг	2300 мг	2.1%	1.8%	4831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.8 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.289 мг	18 мг	7.2%	6.1%	1396 г
Йод, I	143.23 мкг	150 мкг	95.5%	81.3%	105 г
Кобальт, Co	45.394 мкг	10 мкг	453.9%	386.3%	22 г
Литий, Li	0.012 мкг	~
Марганец, Mn	0.2293 мг	2 мг	11.5%	9.8%	872 г
Медь, Cu	768.71 мкг	1000 мкг	76.9%	65.4%	130 г
Молибден, Mo	9.735 мкг	70 мкг	13.9%	11.8%	719 г
Никель, Ni	5.318 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	21.926 мкг	55 мкг	39.9%	34%	251 г
Фтор, F	0.06 мкг	4000 мкг			6666667 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Цинк, Zn	1.1869 мг	12 мг	9.9%	8.4%	1011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.103 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.939 г	~
Валин	0.479 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.275 г	~
Лейцин	1.064 г	~
Лизин	1.051 г	~
Метионин	0.271 г	~
Метионин + Цистеин	0.377 г	~
Треонин	0.355 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.244 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.31 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.673 г	~
Аспарагиновая кислота	1.181 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	1.808 г	~
Пролин	0.653 г	~
Серин	0.498 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.383 г	от 0.9 до 3.7 г	42.6%	36.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.738 г	от 4.7 до 16.8 г	37%	31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.103 мг	~
бета Ситостерол	1.352 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.685 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.709 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.356 г	min 16.8 г	8.1%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.327 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.129 г	от 11.2 до 20.6 г	19%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.727 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.1 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.258 г	~

Энергетическая ценность Кальмар  с молодым горошком составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.5 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР  С МОЛОДЫМ ГОРОШКОМ

Кальмар  с молодым горошком богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 21,8 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 95,5 %, кобальтом - 453,9 %, марганцем - 11,5 %, медью - 76,9 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 39,9 %

Чем полезен Кальмар  с молодым горошком

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмар  с молодым горошком, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар  с молодым горошком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе

Рецепт Кальмар с молодым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар с молодым горошком

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с молодым горошком".