Рецепт Мясо в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в горшочке

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 500 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 32 г
Лук репчатый (Варка без слива) 261 г
Вода 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 19.3% 717 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.5% 4000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.7% 2466 г
Витамин В4, холин 44.41 мг 500 мг 8.9% 12.3% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 9.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 23% 604 г
Витамин В9, фолаты 7.451 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5368 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 33.4% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 1.5% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6696 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21645 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.2101 мг 20 мг 16.1% 22.3% 623 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 6.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.24 мг 2500 мг 9.1% 12.6% 1100 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 2.8% 5066 г
Кремний, Si 1.047 мг 30 мг 3.5% 4.9% 2865 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 6.1% 2278 г
Натрий, Na 28.64 мг 1300 мг 2.2% 3.1% 4539 г
Сера, S 118.23 мг 1000 мг 11.8% 16.4% 846 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 19.8% 701 г
Хлор, Cl 6.35 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 36220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 8.9% 1558 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Кобальт, Co 1.258 мкг 10 мкг 12.6% 17.5% 795 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 3.1% 4484 г
Медь, Cu 73.5 мкг 1000 мкг 7.4% 10.3% 1361 г
Молибден, Mo 0.645 мкг 70 мкг 0.9% 1.2% 10853 г
Никель, Ni 1.502 мкг ~
Рубидий, Rb 68.2 мкг ~
Селен, Se 13.143 мкг 55 мкг 23.9% 33.1% 418 г
Фтор, F 34.33 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11652 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10417 г
Цинк, Zn 2.1547 мг 12 мг 18% 25% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.878 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.477 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мясо в горшочке составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ГОРШОЧКЕ

Мясо в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 12,6 %, селеном - 23,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Мясо в горшочке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в горшочке, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги