Рецепт Говядина в вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина в вине
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вино столовое, все виды 13% об. | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина в вине".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 10.8% | 655 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.2% | 862 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 41.86 мг | 500 мг | 8.4% | 5.9% | 1194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 5% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 7.8% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.177 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.629 мкг | 3 мкг | 54.3% | 38.3% | 184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.139 мг | 15 мг | 20.9% | 14.7% | 478 г |
| Витамин Н, биотин | 2.266 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.2% | 2207 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.401 мг | 20 мг | 12% | 8.5% | 833 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.17 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.7% | 915 г |
| Кальций, Ca | 24.87 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4021 г |
| Кремний, Si | 1.929 мг | 30 мг | 6.4% | 4.5% | 1555 г |
| Магний, Mg | 22.82 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1753 г |
| Натрий, Na | 589.69 мг | 1300 мг | 45.4% | 32% | 220 г |
| Сера, S | 154.09 мг | 1000 мг | 15.4% | 10.9% | 649 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 12.6% | 561 г |
| Хлор, Cl | 893.8 мг | 2300 мг | 38.9% | 27.5% | 257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.491 мг | 18 мг | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 5.94 мкг | 10 мкг | 59.4% | 41.9% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.1463 мг | 2 мг | 7.3% | 5.2% | 1367 г |
| Медь, Cu | 140.33 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.9% | 713 г |
| Молибден, Mo | 7.737 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7.8% | 905 г |
| Никель, Ni | 5.727 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.228 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24123 г |
| Фтор, F | 89.27 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4481 г |
| Хром, Cr | 5.13 мкг | 50 мкг | 10.3% | 7.3% | 975 г |
| Цинк, Zn | 2.1788 мг | 12 мг | 18.2% | 12.8% | 551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.005 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.9% | 45.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.017 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.19 г | min 16.8 г | 7.1% | 5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 18.8% |
Энергетическая ценность Говядина в вине составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.6 г | -% | |
| Жиры | 6.5 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА В ВИНЕ
Говядина в вине богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 54,3 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 38,9 %, кобальтом - 59,4 %, медью - 14 %, молибденом - 11,1 %, цинком - 18,2 %
Чем полезен Говядина в вине
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Gorilla energy Watermelon-Melon
- Кофе капучино
- Апельсин
- Томатная паста
- Борщ на куриных кубиках
- Пастила с манго, яблоком и мёдом
- Л-карнитин
- Хлеб домашний на закваске с льняным семенем
- Ленивые голубцы
- Овсяная каша с протеином
- Joghurt 3.5% türkischer Art
- Клюква в сахаре
- овощная смесь
- Холин и инозитол
- Банановые панкейки New new new
- Овсянка
- МАКАРОНЫ
- Kerne&Saaten
- Сельдь филе в масле к картошечке
- Сосиски сочные папа может
- Сыр полутвердый "семейный"
- Пицца
- Ветчина вареная
- Буженина из индейки
- Творожный сыр c зеленью Hochland
- Сосиски лёгкие из куриных грудок
- Гренки
- Актибио питьевой
- Брауни тыквенный
- Слойка с малиной
- Запеканка творожная с грушей
- Скумбрия ЛЕНТА FRESH горячего копчения
- сыр колбасный крымский
- Элеш с курицей
- Витамин D3 2000ME
- Хлебцы ржаные цельнозерновые
- Креветка северная маленькая
- Мороженое пломбир со сливками по ГОСТу
- Урбеч
- Запеканка с грибами
- Милка, ореховая паста из миндаля
- Рубленные куриные котлеты
- Barattolino crema con panna fresca e tuorlo d'uovo
- Воппер ролл
- Фиш ролл
- Омлет
- Омлет (1яйцо+1молоко)
- Гранола запеченая протеиновая
- Бутер с свинина и сыром
- Рублёные котлетки из филе 15 ноя 24
- Железа хелат [Welllab] 1 таблетка
- Гуляш говяжий 7.07.2024
- Хашбраун
- Имбирные крендельки с корицей и тростниковым сахаром [Хлебный Спас]
- Дружба
- Блины сырные
- Princes Haring in milde tomatensaus 170g
- Печенье Ворожея с абрикосовым джемом
- Колбаса сырокопченая
- Мясные колобки в томате
- Улитка с шоколадом
- Хлеб Томатный с паприкой
- Грибы
- ПП хачапури
- Чечевичный суп с индейкой
- Яичница
- сливки 30%
- Творог 5℅ зерновой
- Яичница с помидорами
- Протеин
- Сырники 15.11.24
- Запеканка творожная с черноплодной рябиной
- Форель филе слабосоленая
- Булочки сдобные на сливочном масле
- Рис длиннозерный
- Кокосовое молоко
- Кабачковые вафли
- Суп гороховый
- ВЕТЧИНА С ИНДЕЙКОЙ 2% жира
- Кокосовое молоко 1
- Плов со свининой Сережкин
- Финский черничный киш
- Салат радость дня с курицей
- Русский курник
- Суп картофельный
- Яйцо со сметаной (любимое)
- Голубцы ленивые. Никита.
- Вафли с яблоком и творогом
- Запеканка банановая
- Кудесан Q10 (Убидекаринон)
- греческий йогурт
- Черная слойка с бананом и маракуйей
- Shock protein батончик пекан тарт
- Бутерброд с чиабата сыр мед
- Мини сметанник
- Салат с Пекинки с огурцом и салями
- Muesli
- Плов с курицей и овощами
- Цезарь мой
- Паста с лангустинами и кабачками
Метки: Как приготовить Говядина в вине, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в вине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
