Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой

Индейка, только мясо 80 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 180 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.7% 835 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5.5% 1319 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.9 мкг 900 мкг 44.8% 32.3% 223 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.4 мг 5 мг 48% 34.7% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В4, холин 25.82 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 7.9% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 12.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 9.36 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 9.5% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 5.4% 1333 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26042 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.1508 мг 20 мг 20.8% 15% 482 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.2 мг 2500 мг 7.2% 5.2% 1395 г
Кальций, Ca 16.44 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6083 г
Кремний, Si 5.4 мг 30 мг 18% 13% 556 г
Магний, Mg 41.28 мг 400 мг 10.3% 7.4% 969 г
Натрий, Na 43.93 мг 1300 мг 3.4% 2.5% 2959 г
Сера, S 94.65 мг 1000 мг 9.5% 6.9% 1057 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 12.5% 577 г
Хлор, Cl 15.61 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 3% 2439 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 5.8% 1250 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.634 мг 2 мг 31.7% 22.9% 315 г
Медь, Cu 108.91 мкг 1000 мкг 10.9% 7.9% 918 г
Молибден, Mo 5.152 мкг 70 мкг 7.4% 5.3% 1359 г
Никель, Ni 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 10.712 мкг 55 мкг 19.5% 14.1% 513 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 85.48 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4679 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6579 г
Цинк, Zn 1.1628 мг 12 мг 9.7% 7% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.646 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.462 г от 4.7 до 16.8 г 31.1% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.502 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.632 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (346.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 48 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 18 %, фосфором - 17,3 %, марганцем - 31,7 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы