Войти

Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яйцо куриное 100 г
Оливковое масло 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сахар песок 3 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 616.3 ккал 1684 ккал 36.6% 5.9% 273 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 0.9% 1900 г
Жиры 66 г 56 г 117.9% 19.1% 85 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 26.3 г 2273 г 1.2% 0.2% 8643 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 1.5% 1106 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.075 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Ликопин 0.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 1.2% 1295 г
Витамин В4, холин 78.7 мг 500 мг 15.7% 2.5% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 1.3% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.294 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 17437 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 0.9% 1840 г
Витамин D, кальциферол 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 1.1% 1453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.757 мг 15 мг 51.7% 8.4% 193 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 6.313 мкг 50 мкг 12.6% 2% 792 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 5.2% 310 г
Витамин РР, НЭ 1.1321 мг 20 мг 5.7% 0.9% 1767 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.13 мг 2500 мг 2.2% 0.4% 4535 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 0.4% 3762 г
Магний, Mg 5.32 мг 400 мг 1.3% 0.2% 7519 г
Натрий, Na 648.26 мг 1300 мг 49.9% 8.1% 201 г
Сера, S 58.46 мг 1000 мг 5.8% 0.9% 1711 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 1.3% 1256 г
Хлор, Cl 981.41 мг 2300 мг 42.7% 6.9% 234 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 1% 1571 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 0.7% 2400 г
Кобальт, Co 3.359 мкг 10 мкг 33.6% 5.5% 298 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 0.8% 1990 г
Медь, Cu 38.73 мкг 1000 мкг 3.9% 0.6% 2582 г
Молибден, Mo 3.594 мкг 70 мкг 5.1% 0.8% 1948 г
Селен, Se 9.629 мкг 55 мкг 17.5% 2.8% 571 г
Фтор, F 17.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22949 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.4% 4000 г
Цинк, Zn 0.3649 мг 12 мг 3% 0.5% 3289 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.508 г от 0.9 до 3.7 г 56.4% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 8.063 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.575 мг ~
бета Ситостерол 62.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.79 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.84 г ~
20:0 Арахиновая 0.541 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 43.37 г min 16.8 г 258.2% 41.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 41.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.65 г от 11.2 до 20.6 г 77.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 616,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 616.3 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 66 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 26.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином E - 51,7 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 32,3 %, хлором - 42,7 %, кобальтом - 33,6 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 616,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Кабачковые вафли
Автор Елена
97.7
3.5
2.5
15.2
10
2 0
Творожный сыр домашний
Автор Елена
203.4
2.4
19.4
3.3
3
1 0
Кекс с изюмом и глазурью
Автор Tori
317.9
6.2
10
51.4
3
1 0
Лучшие рационы
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Радмира
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 84%
Радмира
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Витамины и минералы: 87%
Интересные блоги
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Валерия
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
14 47
Юджин (кето+ИГ)
18-12-2024
Таксистская история
Сегодня ночью закрывал работу. Выбрал маршрут `Дом...
10 48