Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина тушеная 325 г
Баклажан (Тушение) 322 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 246 г
Лук репчатый (Тушение) 59 г
Морковь (Тушение) 80 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 241 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.6% 950 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.2% 889 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.6% 3085 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.6% 769 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3175 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.9 мкг 900 мкг 19.3% 15.8% 518 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.036 мг 5 мг 20.7% 16.9% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 11.5% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Витамин В4, холин 34.73 мг 500 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 7.1% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.1% 905 г
Витамин В9, фолаты 10.143 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3944 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 6% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.266 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.1609 мг 20 мг 15.8% 12.9% 633 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 1.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.74 мг 2500 мг 12.3% 10.1% 810 г
Кальций, Ca 42.69 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2342 г
Кремний, Si 12.063 мг 30 мг 40.2% 32.9% 249 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Натрий, Na 88.43 мг 1300 мг 6.8% 5.6% 1470 г
Сера, S 125.16 мг 1000 мг 12.5% 10.2% 799 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 13.3% 615 г
Хлор, Cl 34.29 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.6 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 7.91 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1846 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 2.027 мкг 10 мкг 20.3% 16.6% 493 г
Литий, Li 27.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.2197 мг 2 мг 11% 9% 910 г
Медь, Cu 178.36 мкг 1000 мкг 17.8% 14.6% 561 г
Молибден, Mo 6.02 мкг 70 мкг 8.6% 7% 1163 г
Никель, Ni 3.665 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 15.237 мкг 55 мкг 27.7% 22.7% 361 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 14.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27759 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 2994 г
Цинк, Zn 1.4853 мг 12 мг 12.4% 10.1% 808 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.196 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.489 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.707 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.854 г min 16.8 г 11% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.727 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 12,3 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 11 %, медью - 17,8 %, селеном - 27,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги