Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 300 г
Яйцо куриное 50 г
Манная крупа 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 12.9% 341 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.4% 596 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.5% 1780 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1% 4273 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.8 мкг 900 мкг 7.6% 3.4% 1308 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 7.5% 588 г
Витамин В4, холин 81.12 мг 500 мг 16.2% 7.2% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 3.9% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 4.8% 930 г
Витамин В9, фолаты 40.565 мкг 400 мкг 10.1% 4.5% 986 г
Витамин В12, кобаламин 1.267 мкг 3 мкг 42.2% 18.6% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 5% 880 г
Витамин Н, биотин 10.06 мкг 50 мкг 20.1% 8.9% 497 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4595 мг 20 мг 22.3% 9.9% 448 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.77 мг 2500 мг 5.6% 2.5% 1802 г
Кальций, Ca 158.53 мг 1000 мг 15.9% 7% 631 г
Кремний, Si 0.631 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4754 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1615 г
Натрий, Na 57.46 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2262 г
Сера, S 225.3 мг 1000 мг 22.5% 9.9% 444 г
Фосфор, P 238.7 мг 800 мг 29.8% 13.2% 335 г
Хлор, Cl 129.77 мг 2300 мг 5.6% 2.5% 1772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.3 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 12.75 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2025 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 3.3% 1333 г
Кобальт, Co 4.574 мкг 10 мкг 45.7% 20.2% 219 г
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2418 г
Медь, Cu 78.68 мкг 1000 мкг 7.9% 3.5% 1271 г
Молибден, Mo 9.473 мкг 70 мкг 13.5% 6% 739 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Олово, Sn 14.13 мкг ~
Селен, Se 32.177 мкг 55 мкг 58.5% 25.9% 171 г
Стронций, Sr 15.32 мкг ~
Титан, Ti 1.39 мкг ~
Фтор, F 39.97 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10008 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1887 г
Цинк, Zn 0.5842 мг 12 мг 4.9% 2.2% 2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.336 г от 4.7 до 16.8 г 49.7% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.429 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.781 г min 16.8 г 16.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.398 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, холином - 16,2 %, витамином B12 - 42,2 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 22,3 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 45,7 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 58,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги