Рецепт Салат с рукколой 08.12.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой 08.12.

Помидор (томат), грунтовый 358 г
Руккола 87 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 195 г
Авокадо 91 г
Тыквенные семечки, сушеные 33 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой 08.12.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.6% 927 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.8% 549 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 8.2% 862 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 2.775 мкг ~
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 7.5% 942 г
бета Криптоксантин 3.23 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 421.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.8% 1475 г
Витамин В4, холин 12.65 мг 500 мг 2.5% 1.8% 3953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 5.2% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 29.308 мкг 400 мкг 7.3% 5.1% 1365 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 14.05 мг 90 мг 15.6% 11% 641 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.023 мг 15 мг 6.8% 4.8% 1466 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 1.487 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.538 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9294 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 11.7% 600 г
Витамин РР, НЭ 0.7764 мг 20 мг 3.9% 2.7% 2576 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.35 мг 2500 мг 11.2% 7.9% 895 г
Кальций, Ca 220.14 мг 1000 мг 22% 15.5% 454 г
Кремний, Si 2.688 мг 30 мг 9% 6.3% 1116 г
Магний, Mg 47.58 мг 400 мг 11.9% 8.4% 841 г
Натрий, Na 398.73 мг 1300 мг 30.7% 21.6% 326 г
Сера, S 70.8 мг 1000 мг 7.1% 5% 1412 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 16.5% 426 г
Хлор, Cl 399.07 мг 2300 мг 17.4% 12.2% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 4.2% 1681 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 2.782 мкг 10 мкг 27.8% 19.5% 359 г
Литий, Li 12.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 10.8% 655 г
Медь, Cu 142.47 мкг 1000 мкг 14.2% 10% 702 г
Молибден, Mo 3.825 мкг 70 мкг 5.5% 3.9% 1830 г
Никель, Ni 5.825 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 4.161 мкг 55 мкг 7.6% 5.3% 1322 г
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40942 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 3.2% 2232 г
Цинк, Zn 1.2136 мг 12 мг 10.1% 7.1% 989 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.904 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.486 г от 4.7 до 16.8 г 31.6% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.62 мг max 300 мг
Кампестерол 0.569 мг ~
Стигмастерол 0.228 мг ~
бета Ситостерол 11.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.484 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.973 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.567 г min 16.8 г 27.2% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.554 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.442 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой 08.12. составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ 08.12.

Салат с рукколой 08.12. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 16,7 %, калием - 11,2 %, кальцием - 22 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 15,3 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Салат с рукколой 08.12.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой 08.12., калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой 08.12., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты