Рецепт Овощная запеканка с говяжьм фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка с говяжьм фаршем

Фарш Говяжий	300 г
Кабачок [Магнит]	250 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	75 г
Капуста Брокколи [Vegeta]	150 г
Яйцо куриное	120 г

Способ приготовления

Подготовьте овощи: Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Цукини натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишний сок. Брокколи измельчите в блендере (должна напоминать крупный "рис"). Обжарьте фарш: На сковороде растопите 1/2 ч.л. ложку масла ГХИ. Потушите лук до мягкости, затем добавьте фарш. Обжарьте до готовности, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Обжарьте овощи: В отдельной сковороде на оставшемся масле обжарьте морковь, капусту и чеснок до мягкости (примерно 5 минут). Добавьте цукини в конце и готовьте ещё 2–3 минуты. Соберите запеканку: В небольшой форме для запекания выложите слой из половины овощей. Затем распределите говяжий фарш. Покройте оставшимися овощами. Заливка: Взбейте яйца с небольшим количеством соли. Залейте овощи с фаршем яичной смесью, чтобы она равномерно распределилась. Запеките: Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20–25 минут, пока верх запеканки не станет золотистым. Подача: Перед подачей украсьте свежей зеленью. Советы: Можно добавить немного тертого сыра

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка с говяжьм фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.8 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1607 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	10.9%	874 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	11.3%	848 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1%	8760 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.4%	4000 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	3.4%	2792 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	232.4 мкг	900 мкг	25.8%	24.6%	387 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	1.213 мг	5 мг	24.3%	23.2%	412 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.1%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3.2%	2903 г
Витамин В4, холин	31.62 мг	500 мг	6.3%	6%	1581 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	3.6%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.9%	5128 г
Витамин В9, фолаты	2.427 мкг	400 мкг	0.6%	0.6%	16481 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	2%	4762 г
Витамин C, аскорбиновая	1.26 мг	90 мг	1.4%	1.3%	7143 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	2.6%	3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.128 мг	15 мг	0.9%	0.9%	11719 г
Витамин Н, биотин	2.564 мкг	50 мкг	5.1%	4.9%	1950 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.5824 мг	20 мг	2.9%	2.8%	3434 г
Ниацин	0.138 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	50.18 мг	2500 мг	2%	1.9%	4982 г
Кальций, Ca	11.68 мг	1000 мг	1.2%	1.1%	8562 г
Кремний, Si	2.889 мг	30 мг	9.6%	9.2%	1038 г
Магний, Mg	6.32 мг	400 мг	1.6%	1.5%	6329 г
Натрий, Na	18.57 мг	1300 мг	1.4%	1.3%	7001 г
Сера, S	26.73 мг	1000 мг	2.7%	2.6%	3741 г
Фосфор, P	33.1 мг	800 мг	4.1%	3.9%	2417 г
Хлор, Cl	27.03 мг	2300 мг	1.2%	1.1%	8509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.6 мкг	~
Бор, B	35.2 мкг	~
Ванадий, V	9.95 мкг	~
Железо, Fe	0.432 мг	18 мг	2.4%	2.3%	4167 г
Йод, I	3.14 мкг	150 мкг	2.1%	2%	4777 г
Кобальт, Co	1.784 мкг	10 мкг	17.8%	17%	561 г
Литий, Li	0.603 мкг	~
Марганец, Mn	0.0409 мг	2 мг	2%	1.9%	4890 г
Медь, Cu	24.46 мкг	1000 мкг	2.4%	2.3%	4088 г
Молибден, Mo	2.734 мкг	70 мкг	3.9%	3.7%	2560 г
Никель, Ni	0.829 мкг	~
Рубидий, Rb	38.2 мкг	~
Селен, Se	3.75 мкг	55 мкг	6.8%	6.5%	1467 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	14.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27586 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	1.8%	5376 г
Цинк, Zn	0.2381 мг	12 мг	2%	1.9%	5040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.138 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.147 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.254 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.118 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.228 г	от 4.7 до 16.8 г	4.9%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.932 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.106 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.599 г	min 16.8 г	3.6%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.493 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.152 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.133 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Овощная запеканка с говяжьм фаршем составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.8 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГОВЯЖЬМ ФАРШЕМ

Овощная запеканка с говяжьм фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 24,3 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Овощная запеканка с говяжьм фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощная запеканка с говяжьм фаршем, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка с говяжьм фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Алла

2025-03-10

Калорийность: 1143 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Квашеная капуста

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

1.7

0.2

Хлеб цельнозерновой

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

Смузи с киви и шпинатом и авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе