Рецепт Окорочек в кифирном мариниде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочек в кифирном мариниде

Куриный окорочок	900 г
Кефир 1%	400 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный сладкий	5 г
Перец черный молотый	2 г
Помидоры (томаты), грунтовые	75 г
Лук репчатый	75 г
Картофель	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочек в кифирном мариниде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.8 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1418 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	13%	644 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	8.8%	966 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.8%	4761 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.8%	2995 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.9 мкг	900 мкг	3%	2.5%	3346 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.8%	10417 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.227 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	4.9%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	7.2%	1169 г
Витамин В4, холин	9.79 мг	500 мг	2%	1.7%	5107 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	2.4%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	3.5%	2439 г
Витамин В9, фолаты	4.157 мкг	400 мкг	1%	0.8%	9622 г
Витамин В12, кобаламин	0.088 мкг	3 мкг	2.9%	2.4%	3409 г
Витамин C, аскорбиновая	6.19 мг	90 мг	6.9%	5.8%	1454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.059 мг	15 мг	0.4%	0.3%	25424 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	47170 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.4976 мг	20 мг	22.5%	18.9%	445 г
Ниацин	2.443 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.51 мг	2500 мг	11.7%	9.8%	855 г
Кальций, Ca	39.39 мг	1000 мг	3.9%	3.3%	2539 г
Магний, Mg	19.17 мг	400 мг	4.8%	4%	2087 г
Натрий, Na	118.79 мг	1300 мг	9.1%	7.7%	1094 г
Сера, S	122 мг	1000 мг	12.2%	10.3%	820 г
Фосфор, P	104.6 мг	800 мг	13.1%	11%	765 г
Хлор, Cl	137.91 мг	2300 мг	6%	5.1%	1668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	182.9 мкг	~
Бор, B	35.3 мкг	~
Ванадий, V	28.81 мкг	~
Железо, Fe	1.299 мг	18 мг	7.2%	6.1%	1386 г
Йод, I	3.17 мкг	150 мкг	2.1%	1.8%	4732 г
Кобальт, Co	6.649 мкг	10 мкг	66.5%	56%	150 г
Литий, Li	14.89 мкг	~
Марганец, Mn	0.0724 мг	2 мг	3.6%	3%	2762 г
Медь, Cu	84.29 мкг	1000 мкг	8.4%	7.1%	1186 г
Молибден, Mo	11.08 мкг	70 мкг	15.8%	13.3%	632 г
Никель, Ni	1.63 мкг	~
Рубидий, Rb	122.7 мкг	~
Селен, Se	0.52 мкг	55 мкг	0.9%	0.8%	10577 г
Фтор, F	12.39 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32284 г
Хром, Cr	16.6 мкг	50 мкг	33.2%	27.9%	301 г
Цинк, Zn	1.0506 мг	12 мг	8.8%	7.4%	1142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.917 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	910.966 г	~
Валин	0.543 г	~
Гистидин*	0.365 г	~
Изолейцин	0.507 г	~
Лейцин	0.909 г	~
Лизин	1.174 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.394 г	~
Треонин	0.499 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.479 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.857 г	~
Заменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аланин	0.649 г	~
Аспарагиновая кислота	900.057 г	~
Гидроксипролин	0.095 г	~
Глицин	0.658 г	~
Глутаминовая кислота	1.543 г	~
Пролин	0.582 г	~
Серин	0.494 г	~
Тирозин	0.378 г	~
Цистеин	0.184 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	74.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.198 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.306 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.912 г	min 16.8 г	17.3%	14.6%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.468 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.828 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.777 г	~

Энергетическая ценность Окорочек в кифирном мариниде составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.8 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧЕК В КИФИРНОМ МАРИНИДЕ

Окорочек в кифирном мариниде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,5 %, калием - 11,7 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 66,5 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен Окорочек в кифирном мариниде

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочек в кифирном мариниде, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочек в кифирном мариниде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рис с овощами в мультиварке

Запеканка творожная с черноплодным вареньем и жимолостью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе