Рецепт Перловая каша с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с морковью и луком

Перловая крупа	200 г
Лук репчатый	210 г
Морковь	175 г
Подсолнечное масло	10 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Укроп	20 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.6 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1967 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	3.7%	3167 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.7%	4308 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	8.5%	1377 г
Углеводы (общие)	18.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	15.8%	741 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	4%	2975 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	362.6 мкг	900 мкг	40.3%	47.1%	248 г
альфа Каротин	1.741 мкг	~
бета Каротин	2.211 мг	5 мг	44.2%	51.6%	226 г
бета Криптоксантин	17.814 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	55.635 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.5%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	2.2%	5143 г
Витамин В4, холин	10.45 мг	500 мг	2.1%	2.5%	4785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	4.2%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	7.5%	1575 г
Витамин В9, фолаты	8.951 мкг	400 мкг	2.2%	2.6%	4469 г
Витамин C, аскорбиновая	5.33 мг	90 мг	5.9%	6.9%	1689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.876 мг	15 мг	5.8%	6.8%	1712 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.306 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16340 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	7.7%	1519 г
Витамин РР, НЭ	1.0603 мг	20 мг	5.3%	6.2%	1886 г
Ниацин	0.607 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.23 мг	2500 мг	4.9%	5.7%	2029 г
Кальций, Ca	29.59 мг	1000 мг	3%	3.5%	3380 г
Кремний, Si	5.313 мг	30 мг	17.7%	20.7%	565 г
Магний, Mg	19.99 мг	400 мг	5%	5.8%	2001 г
Натрий, Na	192.88 мг	1300 мг	14.8%	17.3%	674 г
Сера, S	31.84 мг	1000 мг	3.2%	3.7%	3141 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	12.6%	924 г
Хлор, Cl	303.48 мг	2300 мг	13.2%	15.4%	758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145 мкг	~
Бор, B	77.9 мкг	~
Ванадий, V	16.95 мкг	~
Железо, Fe	0.774 мг	18 мг	4.3%	5%	2326 г
Йод, I	1.51 мкг	150 мкг	1%	1.2%	9934 г
Кобальт, Co	1.953 мкг	10 мкг	19.5%	22.8%	512 г
Литий, Li	1.157 мкг	~
Марганец, Mn	0.2749 мг	2 мг	13.7%	16%	728 г
Медь, Cu	95.92 мкг	1000 мкг	9.6%	11.2%	1043 г
Молибден, Mo	7.329 мкг	70 мкг	10.5%	12.3%	955 г
Никель, Ni	5.583 мкг	~
Рубидий, Rb	108.3 мкг	~
Селен, Se	7.419 мкг	55 мкг	13.5%	15.8%	741 г
Стронций, Sr	3.46 мкг	~
Титан, Ti	3.19 мкг	~
Фтор, F	66.93 мкг	4000 мкг	1.7%	2%	5976 г
Хром, Cr	3.76 мкг	50 мкг	7.5%	8.8%	1330 г
Цинк, Zn	0.4553 мг	12 мг	3.8%	4.4%	2636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.62 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.096 г	~
Валин	0.087 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.152 г	~
Заменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.162 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.706 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.092 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.69 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	17.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.766 мг	~
бета Ситостерол	1.912 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.194 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.119 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.254 г	min 16.8 г	1.5%	1.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.252 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.721 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.665 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша с морковью и луком составляет 85,6 кКал.

Порция = 262 гр (224.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.6 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	15.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Перловая каша с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 44,2 %, кремнием - 17,7 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Перловая каша с морковью и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша с морковью и луком, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-12-10

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 95%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе