Рецепт Пастицио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пастицио
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Чеснок (Жарка) | 7 г |
| Тимьян, свежий | 1 tsp |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатный соус, без добавления соли | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Корица, молотая | 1 tsp |
| Лавровый лист | 2 tsp, crumbled |
| Петрушка свежая (Жарка) | 40 г |
| Вино столовое красное 13,2% об. | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 500 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 50 г |
| Яичный желток куриный | 1 Штука |
| Макароны из муки высшего сорта | 150 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Тимьян, свежий | 1 tsp |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 50 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пастицио".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.6 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7.4% | 685 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 9.7% | 519 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3% | 1685 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3643 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103 мкг | 900 мкг | 11.4% | 5.7% | 874 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 2.9% | 1754 г |
| бета Криптоксантин | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 365.684 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.209 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4.1% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 46.97 мг | 500 мг | 9.4% | 4.7% | 1065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.6% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 4.3% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.67 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.857 мкг | 3 мкг | 28.6% | 14.4% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.93 мг | 90 мг | 8.8% | 4.4% | 1135 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.4% | 3745 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 2.4% | 2072 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.668 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1874 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.6 мкг | 120 мкг | 53% | 26.7% | 189 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5189 мг | 20 мг | 12.6% | 6.3% | 794 г |
| Ниацин | 0.312 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.72 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 142.58 мг | 1000 мг | 14.3% | 7.2% | 701 г |
| Кремний, Si | 1.84 мг | 30 мг | 6.1% | 3.1% | 1630 г |
| Магний, Mg | 20.2 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1980 г |
| Натрий, Na | 140.68 мг | 1300 мг | 10.8% | 5.4% | 924 г |
| Сера, S | 110.91 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.6% | 902 г |
| Фосфор, P | 160.6 мг | 800 мг | 20.1% | 10.1% | 498 г |
| Хлор, Cl | 122.65 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.324 мг | 18 мг | 7.4% | 3.7% | 1360 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 2.223 мкг | 10 мкг | 22.2% | 11.2% | 450 г |
| Литий, Li | 4.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1616 мг | 2 мг | 8.1% | 4.1% | 1238 г |
| Медь, Cu | 131.59 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 6.6% | 760 г |
| Молибден, Mo | 4.742 мкг | 70 мкг | 6.8% | 3.4% | 1476 г |
| Никель, Ni | 2.159 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.239 мкг | 55 мкг | 15% | 7.6% | 668 г |
| Стронций, Sr | 6.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15810 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.1% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.9376 мг | 12 мг | 16.1% | 8.1% | 619 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.505 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лизин | 0.716 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 0.472 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.676 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.603 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.849 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.792 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.458 г | min 16.8 г | 26.5% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.142 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Пастицио составляет 198,6 кКал.
- Порция = 253 гр (502.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 198.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 10.8 г | -% | |
| Углеводы | 13 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 62.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПАСТИЦИО
Пастицио богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,4 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином K - 53 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 22,2 %, медью - 13,2 %, селеном - 15 %, цинком - 16,1 %
Чем полезен Пастицио
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лазанья из баклажан
- Шарлотка ПП
- Ленивые отбивные
- Коржи для морковного торта
- Овощи по-корейски
- Морковный торт
- Омлет белковый
- Салат фунчоза
- Фарш свино-говяжий с сырым картофелем
- Мясо птицы прессованное
- Мюсли
- Хлеб белковый отрубной
- Геркулес монастырский на топлёном молоке
- Котлеты свино-говяжие с сырым картофелем
- Шарлотка с грушей
- Боул с форелью
- Царский вкус вишня в сметане
- Оладьи творог яблоко
- Чизкейк фисташка малина
- Печеные овощи
- Салат с Красной капусты
- Салат с кальмарами, креветками и огурцом
- Kalifornische Pistazien geröstet & gesalzen
- Бефстроганов с грибами
- БРАУНИ ПП
- Тост с авокадо и яйцом пашот
- Астат с помидорами и огурцами
- МЕНЕМЕН - турецкий омлет
- Филе кур с пармезаном снеди
- Картофель жар с лисичками снеди
- pols plombīra saldējums cepumā
- Витамин с
- Zefīrs Laima zemeņu
- Сырная лепешка
- Йогурт ΡΟΔΑΚΙΝΟ
- Кальмар сушёный-СР
- протеин
- saint agur pelējuma siers
- Котлеты из фарша индейки
- Grass fed whey protein
- Сыр легкий
- Слоеный пирог из тортильи с творогом, сыром, яйцом и ветчиной
- Блин с нутеллой
- Пирог из песочного теста «ягодный»
- Корнишоны
- Тортилья Вкусвилл
- Заварная основа
- Филе трески в духовке с помидорами и оливками
- Сыр Yarım yağlı tulum peyniri
- Крем-каша
- Ветчина из индейки Котто Вкусвилл
- Чипсы мескиканская сальса
- Оладьи из кабачков
- Пирог виш (копия)
- Рулет с курицей и грибами
- Глазурь
- Творог
- Тесто пингви
- Чипсы краб
- Окунь с луком
- Индейка с тыквой в духовке
- Хлебцы экструзионнве Бородинские
- Greek nonfat yogurt
- Protein yoghurt med blåbær
- Запеканка творожная с тыквой
- Торт "Загадочный мираж"
- Намазка из тунца и яйца
- Protein chips
- Keto Кальцоне из фарша
- Смесь овощая global village 8 овощей
- Вафли лимонные
- Огурцы с чесноком
- Горбуша филе-кусок горячего копчения
- Пельмени Классические
- Сырник творожный
- Хлеб Тихвинский
- Пирог яблочный
- сал рестор 395г 18,09,25
- Дайкон
- Кабаджика 4 2025
- кур мяс по-франц 18,09,25
- Куриная грудка с сырной корочкой
- йогурт 180 г viola free lactose Дикси сладенький жиденький
- Гречневая крупа
- Творог из AH
- Почки
- 1 ч.л. кунжутная паста зелёный слоник
- Шу
- Баклажаны с курицей в духовке
- Капуста с курицей в духовке
- Куриная грудка благояр
- Финики и Грецкий орех
- Куриная котлета
- Яблочный пирог нежный
- Оладушки на кефире
- Кешью и Инжир
- Томатная паста с луком
- Индейка запеченная Элефант
- Омлет с капустой
- Набор Культурная птичка
Метки: Как приготовить Пастицио, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастицио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
