Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Вода 200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 2 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Колбаса сырокопченая зернистая 1 г
Сыр Моцарелла 1 г
Буженина 1 г
Сахар песок 20 г
Сыр российский 200 г
Горбуша 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.2 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.1% 752 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.9% 767 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 5.7% 791 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1% 4405 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 3.9% 1164 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.2% 2022 г
Витамин В4, холин 29.46 мг 500 мг 5.9% 2.7% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.1% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 16.902 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 0.682 мкг 3 мкг 22.7% 10.4% 440 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 2.3% 1944 г
Витамин D, кальциферол 1.263 мкг 10 мкг 12.6% 5.7% 792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 4.1% 1112 г
Витамин Н, биотин 0.989 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5056 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1362 мг 20 мг 15.7% 7.2% 638 г
Ниацин 0.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.02 мг 2500 мг 5.5% 2.5% 1811 г
Кальций, Ca 167.97 мг 1000 мг 16.8% 7.7% 595 г
Кремний, Si 1.445 мг 30 мг 4.8% 2.2% 2076 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2245 г
Натрий, Na 153.23 мг 1300 мг 11.8% 5.4% 848 г
Сера, S 88.1 мг 1000 мг 8.8% 4% 1135 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 8.1% 565 г
Хлор, Cl 34.15 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.3 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 32.52 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2148 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2534 г
Кобальт, Co 3.649 мкг 10 мкг 36.5% 16.7% 274 г
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 5.6% 820 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 3.5% 1311 г
Молибден, Mo 6.175 мкг 70 мкг 8.8% 4% 1134 г
Никель, Ni 3.707 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 6.708 мкг 55 мкг 12.2% 5.6% 820 г
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 72.37 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5527 г
Хром, Cr 7.19 мкг 50 мкг 14.4% 6.6% 695 г
Цинк, Zn 0.983 мг 12 мг 8.2% 3.7% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.555 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.617 г ~
Заменимые аминокислоты 2.674 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.224 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.451 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.153 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 219,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,7 %, витамином D - 12,6 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 12,2 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 219,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты