Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Картофель (Варка без слива) | 83 г |
| Вода | 1000 г |
| Горбуша (Припускание) | 170 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 41 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.8 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3451 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 12.1% | 1689 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2557 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.5 мкг | 900 мкг | 1.6% | 3.3% | 6207 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 2.5% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.9% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 19.7 мг | 500 мг | 3.9% | 8% | 2538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 7.4% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 14.3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.247 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.6% | 12319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.767 мкг | 3 мкг | 25.6% | 52.5% | 391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 5.3% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.038 мкг | 10 мкг | 20.4% | 41.8% | 491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 4.5% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.308 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16234 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7131 мг | 20 мг | 8.6% | 17.6% | 1167 г |
| Ниацин | 0.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.64 мг | 2500 мг | 5% | 10.2% | 1990 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6207 г |
| Кремний, Si | 6.114 мг | 30 мг | 20.4% | 41.8% | 491 г |
| Магний, Mg | 12.28 мг | 400 мг | 3.1% | 6.4% | 3257 г |
| Натрий, Na | 154.91 мг | 1300 мг | 11.9% | 24.4% | 839 г |
| Сера, S | 46.89 мг | 1000 мг | 4.7% | 9.6% | 2133 г |
| Фосфор, P | 46.2 мг | 800 мг | 5.8% | 11.9% | 1732 г |
| Хлор, Cl | 250.81 мг | 2300 мг | 10.9% | 22.3% | 917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.356 мг | 18 мг | 2% | 4.1% | 5056 г |
| Йод, I | 6.16 мкг | 150 мкг | 4.1% | 8.4% | 2435 г |
| Кобальт, Co | 4.222 мкг | 10 мкг | 42.2% | 86.5% | 237 г |
| Литий, Li | 5.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 8% | 2597 г |
| Медь, Cu | 54.75 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 11.3% | 1826 г |
| Молибден, Mo | 4.086 мкг | 70 мкг | 5.8% | 11.9% | 1713 г |
| Никель, Ni | 1.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.86 мкг | 55 мкг | 14.3% | 29.3% | 700 г |
| Стронций, Sr | 6.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.44 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 9.2% | 2242 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 30.1% | 681 г |
| Цинк, Zn | 0.2754 мг | 12 мг | 2.3% | 4.7% | 4357 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.907 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лизин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Глицин | 0.306 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.308 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.2% | 70.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.185 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.229 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.325 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 48,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 88.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 25,6 %, витамином D - 20,4 %, кремнием - 20,4 %, кобальтом - 42,2 %, селеном - 14,3 %, хромом - 14,7 %
Чем полезен Уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирожок из слоеного теста с яблочным конфитюром
- Сало вкусно и польза
- Капуста тушеная от 11.10.25
- Картошка жареная 11.10
- Каша геркулесовая
- Сливки 15% пастеризованные
- Суп гороховый 11.10
- Венские вафли с яблоками
- Печень жареная11.10.25
- Печенье бисквитное Семейка ОЗБИ Сладяша, апельсиновое в белой глазури
- Хумус с халапеньо
- Десерт шоколадный
- Тапиока гему
- Шаурма вег
- Запеканка творожно-банановая
- Сыр Маасдам
- Молочный коктейль обычный
- Картофель с индейкой
- Оливье
- Сосиски Венские классические, 1шт=60,4 г (Стародворье) - 170 ккал
- Суп Борщ Вегетарианский
- Маффины с сыром и зеленью 107 гр.
- Тилапия жареная в муке
- Салат из тунца с картошкой
- Быстрая еда 1
- Пиво светлый лагер
- Творожные вафли
- Селёдка в масле
- Алиготе дербент
- Биф бургеньон
- Brownie bites
- Куриная грудка в духовке11.10.25 (копия)
- Колбаса сырокопчёная САЛЬЧИЧОН ("Черкизово"), 1 кус.
- Чиа птичка
- Сухари complets Krisprolls
- Картофель впреный
- Greek yogurt 130 k
- Соус йогуртовый к рыбе
- Картошка вареная
- Greek yogurt 110 k
- ФОРЕЛЬ
- Морковь с сыром
- Филе грудки индейки гриль
- Хлеб "Миланский"
- Венигрет
- Оливки зелёные Тунис Паритет ММ
- Prossimo
- Фасолевая закуска Chef Select
- колбаса докторская вареная
- Fuzetea lemon lemongrass
- Быстрая еда 2
- Сосиски Ядрёна Копоть классические - 160 ккал
- Шарлотта
- Шарлотка
- Шаурма творожная
- Пирог слоеный с тунцом
- Митболы из индейки с запеченным картофелем бэби
- Пастила яблочная
- Овощная икра 11.10.25
- Пирог с курицей и картофелем
- Салат из кабачков
- Буррата Burrata Italiamo
- Котлеты
- Помидоры с чесноком
- Салат с курицей и авокадо
- Пудинг творожный
- Блинчики базовые
- Молоко 2,5%
- Борщ на курином бульоне
- Пирожок с картошкой и курицей
- Тыквенные семечки вкусвилл
- Отварная свинина Culatello Arrostito classic Italiamo
- Чизкейк из манго
- Йогурт в термосе
- Жареная картошка
- Омлет (мой рецепт)
- Пиво НЕВСКОЕ Светлое
- Бездрожжевой треугольник с курицей
- Вяленая свинина с травами Porchetta Arrostita Italiamo
- Фарш свинина и грудка
- Рис бурый
- Жульен из куриного филе
- Болонья
- Пастила Белёвская
- Сырные лепешки
- Ёжики в томатном соусе
- Салат с селёдкой (м)
- Протеиновый пудинг
- Мороженое Пломбир 48 копеек
- Запечённые шляпки шампиньонов
- Наполеон
- Мой дом хлеб из чечевицы
- Пицца Карбонара сильпо
- Кальмар сушено-вяленый кольца
- Пицца с курицей сильпо
- Тирамису из хлебцов
- Котлетып
- Оленина запеченая
- Пицца четыре мяса сильпо
- Мимоза(в 2 раза меньше мазика)
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
