Войти

Рецепт Жаркое по домашнему (Мамина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое по домашнему (Мамина)

Свинина, вырезка 827 г
Картофель 1325 г
Лук репчатый 230 г
Морковь 200 г
Чеснок 50 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Подсолнечное масло 44 г
Вода 1403 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое по домашнему (Мамина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 9.2% 1434 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.8% 1931 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.3% 3000 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.9% 2222 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 16.4% 797 г
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 17.9% 737 г
Витамин В1, тиамин 0.371 мг 1.5 мг 24.7% 32.5% 404 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2647 г
Витамин В4, холин 21.51 мг 500 мг 4.3% 5.7% 2325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 7.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 15.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 5.227 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7653 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 10.6% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 13.7% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 6% 2152 г
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг 2.2% 2.9% 4500 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.3716 мг 20 мг 6.9% 9.1% 1458 г
Ниацин 1.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.83 мг 2500 мг 12.7% 16.7% 789 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7570 г
Кремний, Si 19.678 мг 30 мг 65.6% 86.2% 152 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2291 г
Натрий, Na 13.69 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9496 г
Сера, S 65.94 мг 1000 мг 6.6% 8.7% 1517 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 13% 1014 г
Хлор, Cl 40.7 мг 2300 мг 1.8% 2.4% 5651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.5 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 57.83 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 5.9% 2228 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 3.4% 3836 г
Кобальт, Co 4.45 мкг 10 мкг 44.5% 58.5% 225 г
Литий, Li 29.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 7.4% 1794 г
Медь, Cu 89.12 мкг 1000 мкг 8.9% 11.7% 1122 г
Молибден, Mo 8.138 мкг 70 мкг 11.6% 15.2% 860 г
Никель, Ni 6.057 мкг ~
Олово, Sn 6.59 мкг ~
Рубидий, Rb 217.5 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15896 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Фтор, F 69.35 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 5768 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 20.1% 654 г
Цинк, Zn 0.682 мг 12 мг 5.7% 7.5% 1760 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.743 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 20.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.171 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Жаркое по домашнему (Мамина) составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ПО ДОМАШНЕМУ (МАМИНА)

Жаркое по домашнему (Мамина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B1 - 24,7 %, витамином B6 - 11,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 65,6 %, кобальтом - 44,5 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Жаркое по домашнему (Мамина)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое по домашнему (Мамина), калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое по домашнему (Мамина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина
2025-12-07
Калорийность: 1439 кКал
Витамины и минералы: 98%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-02
Калорийность: 1387 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
12 78
Ирина Макс
04-12-2025
А вы уже прикупили платьишко на празднование Новог...
9 59
Yanito
01-12-2025
Pieterfietspad (580 км) за 4 дня: Составляю план т...
Еженедельная структура (пока примерно) 1 день. во...
8 59
Новые рецепты
Протеиновый кекс
Автор Олег Приказчиков
354.7
25.3
11.3
40.3
5
1 0
Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
96.4
8.3
3.8
6.8
15
7 19
Творожная запеканка
Автор Екатерина
175.1
17.4
6.9
10.3
7
5 2