Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Руккола	27 г
Сельдерей	80 г
Перец чили красный острый	22 г
Оливковое масло	20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	105 г
Огурец парниковый	64 г
Помидор (томат), парниковый	140 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	46 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле	40 г
Перец сладкий красный	90 г
Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	6.2%	1551 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	12.8%	757 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.9%	4977 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.8%	1667 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.4%	2824 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	222.7 мкг	900 мкг	24.7%	24%	404 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	1.22 мкг	~
бета Каротин	1.033 мг	5 мг	20.7%	20.1%	484 г
бета Криптоксантин	1.356 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	174.103 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.2%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	7.9%	1241 г
Витамин В4, холин	45.98 мг	500 мг	9.2%	8.9%	1087 г
Витамин В5, пантотеновая	0.395 мг	5 мг	7.9%	7.7%	1266 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	7.7%	1274 г
Витамин В9, фолаты	15.939 мкг	400 мкг	4%	3.9%	2510 г
Витамин В12, кобаламин	0.191 мкг	3 мкг	6.4%	6.2%	1571 г
Витамин C, аскорбиновая	56.2 мг	90 мг	62.4%	60.6%	160 г
Витамин D, кальциферол	0.385 мкг	10 мкг	3.9%	3.8%	2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.706 мг	15 мг	4.7%	4.6%	2125 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	3.633 мкг	50 мкг	7.3%	7.1%	1376 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	11.9%	816 г
Витамин РР, НЭ	1.4368 мг	20 мг	7.2%	7%	1392 г
Ниацин	0.368 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.04 мг	2500 мг	12.2%	11.8%	820 г
Кальций, Ca	79.47 мг	1000 мг	7.9%	7.7%	1258 г
Кремний, Si	9.929 мг	30 мг	33.1%	32.1%	302 г
Магний, Mg	21.71 мг	400 мг	5.4%	5.2%	1842 г
Натрий, Na	162.5 мг	1300 мг	12.5%	12.1%	800 г
Сера, S	57.16 мг	1000 мг	5.7%	5.5%	1749 г
Фосфор, P	97.7 мг	800 мг	12.2%	11.8%	819 г
Хлор, Cl	177.32 мг	2300 мг	7.7%	7.5%	1297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87 мкг	~
Бор, B	35.9 мкг	~
Ванадий, V	3.09 мкг	~
Железо, Fe	1.19 мг	18 мг	6.6%	6.4%	1513 г
Йод, I	5.05 мкг	150 мкг	3.4%	3.3%	2970 г
Кобальт, Co	3.549 мкг	10 мкг	35.5%	34.5%	282 г
Литий, Li	19.331 мкг	~
Марганец, Mn	0.1799 мг	2 мг	9%	8.7%	1112 г
Медь, Cu	106.27 мкг	1000 мкг	10.6%	10.3%	941 г
Молибден, Mo	3.948 мкг	70 мкг	5.6%	5.4%	1773 г
Никель, Ni	5.224 мкг	~
Рубидий, Rb	51.9 мкг	~
Селен, Se	7.355 мкг	55 мкг	13.4%	13%	748 г
Стронций, Sr	8.51 мкг	~
Фтор, F	14.9 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26846 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	5.8%	1672 г
Цинк, Zn	0.6993 мг	12 мг	5.8%	5.6%	1716 г
Цирконий, Zr	1.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.629 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.603 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.684 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.096 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.072 г	от 0.9 до 3.7 г	8%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.831 г	от 4.7 до 16.8 г	17.7%	17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.082 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.003 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.509 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.629 г	min 16.8 г	21.6%	21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.545 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.874 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.544 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Обед составляет 103 кКал.

Порция = 649 гр (668.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином C - 62,4 %, витамином K - 12,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 35,5 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Обед

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Обед, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Маринованные огурцы без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-12-16

Калорийность: 1045 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе