Рецепт Кета в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета в духовке

Кета (Припускание) 775 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 19.6% 338 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.8% 848 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2278 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 13.4% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7.7% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 1.318 мг 5 мг 26.4% 17.5% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 21.8% 303 г
Витамин В9, фолаты 19.902 мкг 400 мкг 5% 3.3% 2010 г
Витамин В12, кобаламин 5.404 мкг 3 мкг 180.1% 119.1% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин D, кальциферол 21.484 мкг 10 мкг 214.8% 142.1% 47 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.717 мг 15 мг 11.4% 7.5% 874 г
Витамин Н, биотин 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Витамин РР, НЭ 11.2066 мг 20 мг 56% 37% 178 г
Ниацин 5.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.4 мг 2500 мг 10.7% 7.1% 935 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4630 г
Магний, Mg 27.95 мг 400 мг 7% 4.6% 1431 г
Натрий, Na 303.13 мг 1300 мг 23.3% 15.4% 429 г
Сера, S 251.65 мг 1000 мг 25.2% 16.7% 397 г
Фосфор, P 185.3 мг 800 мг 23.2% 15.3% 432 г
Хлор, Cl 623.53 мг 2300 мг 27.1% 17.9% 369 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 2.2% 2927 г
Йод, I 65.9 мкг 150 мкг 43.9% 29% 228 г
Кобальт, Co 26.463 мкг 10 мкг 264.6% 175% 38 г
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2959 г
Медь, Cu 146.83 мкг 1000 мкг 14.7% 9.7% 681 г
Молибден, Mo 6.02 мкг 70 мкг 8.6% 5.7% 1163 г
Никель, Ni 7.908 мкг ~
Фтор, F 566.75 мкг 4000 мкг 14.2% 9.4% 706 г
Хром, Cr 72.49 мкг 50 мкг 145% 95.9% 69 г
Цинк, Zn 0.9267 мг 12 мг 7.7% 5.1% 1295 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.845 г ~
Валин 1.186 г ~
Гистидин* 1.186 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.582 г ~
Лизин 3.032 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.582 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.372 г ~
Аспарагиновая кислота 2.768 г ~
Глицин 1.318 г ~
Глутаминовая кислота 3.163 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.923 г ~
Тирозин 0.923 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.427 г min 16.8 г 20.4% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.685 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.569 г от 11.2 до 20.6 г 14% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.369 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.791 г ~

Энергетическая ценность Кета в духовке составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В ДУХОВКЕ

Кета в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 180,1 %, витамином D - 214,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 56 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 27,1 %, йодом - 43,9 %, кобальтом - 264,6 %, медью - 14,7 %, фтором - 14,2 %, хромом - 145 %

Чем полезен Кета в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета в духовке, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты