Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 100 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 75 г
Корнишоны маринованные 3-6 см 75 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.1% 6333 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 16.1% 412 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.8% 3712 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1.5% 4592 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 549.4 мкг 900 мкг 61% 40.4% 164 г
бета Каротин 3.295 мг 5 мг 65.9% 43.7% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 2.3% 2875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.077 мг 15 мг 40.5% 26.8% 247 г
Витамин РР, НЭ 0.4044 мг 20 мг 2% 1.3% 4946 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.99 мг 2500 мг 5.9% 3.9% 1701 г
Кальций, Ca 21.07 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4746 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2327 г
Натрий, Na 19.72 мг 1300 мг 1.5% 1% 6592 г
Сера, S 2.69 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 37175 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 2.5% 2730 г
Хлор, Cl 16.54 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13906 г
Микроэлементы
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 26.92 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 2.5% 2628 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5576 г
Кобальт, Co 0.769 мкг 10 мкг 7.7% 5.1% 1300 г
Марганец, Mn 0.2538 мг 2 мг 12.7% 8.4% 788 г
Медь, Cu 53.85 мкг 1000 мкг 5.4% 3.6% 1857 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 3.6% 1820 г
Никель, Ni 5.385 мкг ~
Рубидий, Rb 174.2 мкг ~
Фтор, F 7.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52016 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 10.2% 650 г
Цинк, Zn 0.1654 мг 12 мг 1.4% 0.9% 7255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.204 г min 16.8 г 19.1% 12.7%
18:1 Олеиновая (ud) 3.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.05 г от 11.2 до 20.6 г 71.9% 47.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.05 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61 %, бэта-каротином - 65,9 %, витамином E - 40,5 %, марганцем - 12,7 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги