Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 960 г
Вода 1100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 230 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.5% 2815 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.4% 1333 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.9% 1672 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 4.5% 2184 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.3% 1856 г
Витамин В4, холин 17.07 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 7.5% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 12.7% 778 г
Витамин В9, фолаты 7.708 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5189 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 3.3% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 12.4% 795 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1% 10490 г
Витамин Н, биотин 1.703 мкг 50 мкг 3.4% 3.3% 2936 г
Витамин РР, НЭ 1.78 мг 20 мг 8.9% 8.8% 1124 г
Ниацин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.96 мг 2500 мг 16.8% 16.5% 597 г
Кальций, Ca 36.4 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2747 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2035 г
Натрий, Na 146.62 мг 1300 мг 11.3% 11.1% 887 г
Сера, S 41.64 мг 1000 мг 4.2% 4.1% 2402 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 8.4% 1180 г
Хлор, Cl 275.53 мг 2300 мг 12% 11.8% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 697.6 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 119.2 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2332 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 4.4% 2229 г
Кобальт, Co 4.703 мкг 10 мкг 47% 46.3% 213 г
Литий, Li 61.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 6.9% 1419 г
Медь, Cu 119.9 мкг 1000 мкг 12% 11.8% 834 г
Молибден, Mo 8.025 мкг 70 мкг 11.5% 11.3% 872 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 400 мкг ~
Селен, Se 2.208 мкг 55 мкг 4% 3.9% 2491 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 122.25 мкг 4000 мкг 3.1% 3.1% 3272 г
Хром, Cr 8.58 мкг 50 мкг 17.2% 16.9% 583 г
Цинк, Zn 0.4262 мг 12 мг 3.6% 3.5% 2816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.938 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 12,6 %, калием - 16,8 %, хлором - 12 %, кобальтом - 47 %, медью - 12 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельное пюре, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги