Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Масло топленое 30 г
Томатная паста, консервированная, без соли 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный горошек 1 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.9% 1143 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.8% 3532 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.9% 909 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.7 мкг 900 мкг 37.6% 50.9% 266 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 2.745 мкг ~
бета Каротин 1.924 мг 5 мг 38.5% 52.2% 260 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 2722.155 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.323 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3529 г
Витамин В4, холин 8.72 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.401 мкг 400 мкг 3.6% 4.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 18.4% 734 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 5.6% 2415 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21097 г
Витамин К, филлохинон 39.4 мкг 120 мкг 32.8% 44.4% 305 г
Витамин РР, НЭ 0.8432 мг 20 мг 4.2% 5.7% 2372 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.27 мг 2500 мг 11.1% 15% 905 г
Кальций, Ca 38.08 мг 1000 мг 3.8% 5.1% 2626 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 6.6% 2052 г
Натрий, Na 198.79 мг 1300 мг 15.3% 20.7% 654 г
Сера, S 29.02 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3446 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 6.8% 1995 г
Хлор, Cl 304.34 мг 2300 мг 13.2% 17.9% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.8 мкг ~
Бор, B 126.2 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 6.4% 2140 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7937 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 30.9% 439 г
Литий, Li 0.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.1559 мг 2 мг 7.8% 10.6% 1283 г
Медь, Cu 89.84 мкг 1000 мкг 9% 12.2% 1113 г
Молибден, Mo 5.252 мкг 70 мкг 7.5% 10.2% 1333 г
Никель, Ni 7.571 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 0.664 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8283 г
Фтор, F 41.22 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9704 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 7.3% 1866 г
Цинк, Zn 0.388 мг 12 мг 3.2% 4.3% 3093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
бета Ситостерол 0.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.449 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 32,8 %, калием - 11,1 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги