Рецепт запеканка из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из гречки

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 600 г
Сыр российский 250 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 130 г
Укроп, свежий 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.7 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.7% 884 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.4% 571 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.9% 2028 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.6% 909 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.8% 3348 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.1 мкг 900 мкг 10.3% 6.1% 967 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин В4, холин 24.1 мг 500 мг 4.8% 2.9% 2075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 15.08 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2653 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 8.2% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 2.4% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 4.2% 1406 г
Витамин Н, биотин 2.161 мкг 50 мкг 4.3% 2.6% 2314 г
Витамин РР, НЭ 2.7481 мг 20 мг 13.7% 8.2% 728 г
Ниацин 0.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.3 мг 2500 мг 5.5% 3.3% 1821 г
Кальций, Ca 216.34 мг 1000 мг 21.6% 12.9% 462 г
Кремний, Si 14.081 мг 30 мг 46.9% 28% 213 г
Магний, Mg 46.51 мг 400 мг 11.6% 6.9% 860 г
Натрий, Na 191.94 мг 1300 мг 14.8% 8.8% 677 г
Сера, S 89.17 мг 1000 мг 8.9% 5.3% 1121 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 14.1% 423 г
Хлор, Cl 34.03 мг 2300 мг 1.5% 0.9% 6759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Железо, Fe 1.76 мг 18 мг 9.8% 5.8% 1023 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4237 г
Кобальт, Co 1.911 мкг 10 мкг 19.1% 11.4% 523 г
Марганец, Mn 0.3163 мг 2 мг 15.8% 9.4% 632 г
Медь, Cu 140.83 мкг 1000 мкг 14.1% 8.4% 710 г
Молибден, Mo 7.05 мкг 70 мкг 10.1% 6% 993 г
Никель, Ni 2.012 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 4.377 мкг 55 мкг 8% 4.8% 1257 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 5.74 мкг ~
Фтор, F 54.97 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7277 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3497 г
Цинк, Zn 1.3326 мг 12 мг 11.1% 6.6% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.855 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты 3.1 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.269 г ~
12:0 Лауриновая 0.248 г ~
14:0 Миристиновая 0.521 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.868 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.278 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность запеканка из гречки составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ

запеканка из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 21,6 %, кремнием - 46,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 14,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен запеканка из гречки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из гречки, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты