Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 653 г
Лук репчатый (Пассерование) 103 г
Морковь, красная (Пассерование) 85 г
Масло подсолнечное 17 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 146 г
Сахар песок 6 г
Винный уксус (3%) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4% 4000 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.4% 2154 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.5% 2920 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 22.6% 714 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6% 2725 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.8 мкг 900 мкг 27.9% 45% 359 г
бета Каротин 1.543 мг 5 мг 30.9% 49.8% 324 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.5% 2903 г
Витамин В4, холин 11.12 мг 500 мг 2.2% 3.5% 4496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.1% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 11.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 24.67 мкг 400 мкг 6.2% 10% 1621 г
Витамин C, аскорбиновая 20.48 мг 90 мг 22.8% 36.8% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 14.5% 1107 г
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11236 г
Витамин К, филлохинон 72.5 мкг 120 мкг 60.4% 97.4% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.9447 мг 20 мг 4.7% 7.6% 2117 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.41 мг 2500 мг 13.5% 21.8% 741 г
Кальций, Ca 52.01 мг 1000 мг 5.2% 8.4% 1923 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 9.5% 1705 г
Натрий, Na 14.63 мг 1300 мг 1.1% 1.8% 8886 г
Сера, S 45.54 мг 1000 мг 4.6% 7.4% 2196 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 9.2% 1770 г
Хлор, Cl 48.96 мг 2300 мг 2.1% 3.4% 4698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615.7 мкг ~
Бор, B 234.6 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 7.9% 2057 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 3.9% 4190 г
Кобальт, Co 4.679 мкг 10 мкг 46.8% 75.5% 214 г
Литий, Li 0.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.2167 мг 2 мг 10.8% 17.4% 923 г
Медь, Cu 108.34 мкг 1000 мкг 10.8% 17.4% 923 г
Молибден, Mo 10.547 мкг 70 мкг 15.1% 24.4% 664 г
Никель, Ni 16.763 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14986 г
Фтор, F 17.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22650 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 18.9% 852 г
Цинк, Zn 0.5279 мг 12 мг 4.4% 7.1% 2273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 1.122 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.42 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.42 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 60,4 %, калием - 13,5 %, кобальтом - 46,8 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги